Kuvaus
Keväällä korjattua teetä pidetään yleensä parhaana, sitten kesänä, sitten syksynä. Syy tähän on kaksijakoinen. Ensinnäkin kasvissa on eniten ravinteita keväällä ja se on luonnollinen aika vuodesta, jolloin kasvi yrittää tehdä uusia lehtiä. Toiseksi sato on pienempi sekä kesällä että syksyllä, ja yhdessä näiden lehtien alhaisemman markkinahinnan kanssa viljelijät yleensä antavat lehtien kypsyä pidempään. Tämä tarkoittaa enemmän tilavuutta, mutta heikompaa lehtiä.
Maista ja vertaa sesongin sadon eroja Takeo-perheen bancha-vihreän teen valikoimaan, joiden kaikkien on annettu kypsyä suurikokoisiksi (joten alun perin huonompi laatu kuin sencha). Tämä eliminoi jossain määrin sadonkorjuun kypsyystason eron, jota tavallisesti näet, ja voit vertailla lehtiä eri vuodenaikoina.
- Ainekset: Vihreä tee
- sato: Kevät, kesä, syksy
- Alue: Tsu City, Mien prefektuuri
- Sisällys: 20 g 3 erilaista teetä (60 g / 2.1 unssia)
KEVÄT
Emme yleensä ajattele banchaa kevätteena (ensimmäinen huuhtelu), mutta annamme kevätlehtien kasvaa suuriksi, ja juuri tämän saat. Tällä lehdellä on aurinkoa auringonvalossa paljon pidempään kuin tavallisilla kevätteillä, tällä lehdellä on enemmän katekiinia, mikä luo voimakasta astringenssia ja tekee kehostasi vahvemman.
Osta tämä tee
KESÄ
Sitä, mitä me yleensä kutsumme toiseksi huuhteluksi, tai japaniksi nibanchaksi (二 番 茶), edustaa kesällä korjattu bancha. Teelehtien vahvuus on heikompaa kuin kevät, ja se tekee tasapainoisesta kylmävesi-kastetusta teestä viileän kirpeän täydellisen kuumille kesäpäiville.
Osta tämä tee
SYKSY
Syksyn bancha on yleisin markkinoilla löydetty bancha-tyyppi, ja se on kofeiinia alhaisempi kuin useimmat vihreät teet.
Osta tämä tee
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.