Nishide: Shiga Kabusechan varjostettu vihreä tee, Premium

Kirjoita arvostelu

Paino: 100 g / 3.52 oz / 2018
Hinta:
JPY ¥ 1,500

Toimitus lasketaan kassalla

Stock:
Loppuunmyyty

Kuvaus

Viljelty Shigan prefektuurissa ja valmistunut Nishide-teetehtaalla, tämä Kabusechan vihreä tee on varjostettu 2 viikkoa ennen sadonkorjuuta ja puhdistettu huolellisesti kauniin lehden luomiseksi. Nauti rikkaista Umami tuoksu ja tasapainoinen kaki ja sitrushedelmät. Pakattu Yunomi uudelleen suljettavat käsityölaukut.

Vaikka tämä tee ei olekaan orgaaninen, se täyttää EU: n torjunta-ainejäämämääräysten tiukat vaatimukset.

Tietoja "Viimeistely" -prosessista

Japanin teenviljelijät ovat ensisijaisesti vastuussa teelehtien viljelystä ja käsittelystä, kunnes ne ovat kuivia. Teelehtien puhdistusta tapahtuu yleensä teetehtaissa, jotka ovat usein myös teelehtien tukkumyyjiä.

Tähän parannukseen kuuluu lehtien edelleen lämmittäminen kosteuden poistamiseksi ja maun asettamiseksi; suodattaa pois teepöly, lehtien varret ja lehtipalat; erottamalla lehdet koon ja värin mukaan, sekoittamalla sitten joskus lehtiä useilta pelloilta, maatiloilta ja / tai alueilta tietyn makuprofiilin muodostamiseksi.

Osa tästä (varsinkin viimeinen sekoitusvaihe) tapahtuu usein myös teekaupoissa. Perheomisteinen Nishide-teetehdas Ujissa on käsityöläisiä, kun on kyse lehtien viimeistelystä, ja heidän lehdensä ovat erinomainen esimerkki teestä Ujista, Kiotosta tai "Ujichasta".

 

TUOTETIETO

  • kasvaa: Yabukita
  • Viljely- ja käsittelyhuomautukset
    • Höyrytys: Kevyt höyrytys / asamushi
    • Varjostus: noin 2 viikkoa
  • Sadonkorjuu aika: Kevät
  • Japanilainen nimi: か ぶ せ 茶
  • Nettopaino: 10 grammaa (Yunomi käsityöpaketti), 100 grammaa (Yunomi uudelleen suljettava käsityöpaketti)
  • Kuppien lukumäärä: 30 kuppia (10 käyttökertaa / 3 liotusta / 1 kuppi per liotus. Vaihtelee liotusreseptisi mukaan.)
  • Alue: Shigan prefektuuri, päättynyt Ujissa, Kioton prefektuurissa

VAIHEET

Harkitse myös kylmää tai jään liottamista (ks Jyrkät tekniikat).

1. jyrkkyys

Tee: 5 grammaa tai 1 tl. Aika:: 60 sekuntia. vesi: 60 ° C / 140 ° F, 180 ml tai 2/3 kuppi.

2. jyrkkyys

Tee: sama. Aika:: 10-20 sekuntia. vesi: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml (noin 1 kuppi).

3. jyrkkyys

Lisää aikaa 30-60 sekuntiin tai haluttuun vahvuuteen.

Tietoja myyjästä


Nishide-teetehdasta johtavat aviomies- ja vaimotiimi, Takashi ja Atsuko Nishide sekä heidän perheensä. Yli 140 vuotta sitten perustettu Nishide-perhe ostaa aracha-teetä (puhdistamattomia lehtiä) Kioton ja sitä ympäröivien prefektuurien teetiloilta ja jalostaa niitä edelleen korkealaatuisten teelehtien valmistamiseksi, jotka ovat väriltään ja muodoltaan yhtenäisiä ja tietysti erinomaisen maukkaita. .

Maksu ja turvallisuus

American Express Maksu Apple Google Pay Mastercard PayPal Osta maksaa Visa

Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.

saatat pitää myös

Viimeksi katsotut