kukicha
23 tuotteet
Vihreän teen luomisen viimeisessä vaiheessa lehtipalat, varret ja varret lajitellaan keskeneräisistä ("aracha") teelehdistä. Keräämällä nämä lehtien varret ja varret teetuottajat luovat kukicha - 茎 茶, kirjaimellisesti "varretee".
Kun varret ovat suurempia, varsinkin kun ne tulevat suuremmista kesän tai syksyn korjatuista lehdistä ja paahdetaan, ne voivat näyttää oksilta ja niitä kutsutaan joskus englanniksi "oksa-teeksi".
Tuottajat voivat usein myydä varret ja varret yhdessä pienempien lehtien kanssa tai jopa sekoittaa ne uudelleen sencha-lehdillä kukicha-tuotteensa luomiseksi.
KARIGANE - 雁 音 - Gyokurosta tai korkealaatuisesta senchasta valmistetulle kukicha-lehden varren teelle annetaan usein tyylikkäämpi nimi, karigane tai ”hanhien ääni”. Hanien motiivi on perinteisessä japanilaisessa runoestetiikassa kauneuden symboli; sanottiin, että muuttaessaan hanhet kuljettavat oksa tai oksan lepäämään meressä. Karigane on nimetty tämän kuvan mukaan.
MAKU - Yleensä voit odottaa, että kukichalla (ja erityisesti kariganella) on hieman kevyempi ja makeampi maku kuin vastaavalla teelehdellä, josta se on valmistettu.






































