Kuvaus
Keväällä 1999 teenviljelijä Takayuki Tarui keräsi erän Yabukita-lajikkeen vihreää teetä. Höyryttämällä ja käsittelemällä sitä fukamushichana hän teki jälkikäsittelyn vihreän paahtamisen poistamaan vielä enemmän kosteutta lehdistä ennen kuin paketti erän suljettuihin pusseihin ja pani sen erityiseen -20˚C / -4˚F asteen varasto.
19 vuotta myöhemmin, vuonna 2018, hän poisti testimäärän ja teki päätöksen erän julistamisesta valmiiksi.
Tuo se Yunomi toimistossa 18. heinäkuuta 2018, Takayuki, hänen vaimonsa, ja Yunomi teekauppias Ian kasteli tätä 19 vuoden vuosikerta-fukamushia: 5 g, 70 ° C / 158 ° F, 200 ml vettä 60 sekunnin ajan. Tuloksena olevalla teelipeällä oli mielenkiintoinen yhdistelmä makeutta ja supistusta monimutkaisilla kukka-muistioilla. Se ei maistanut senchalta tai fukamushichalta, joihin olemme tottuneet täällä Yunomi, eikä se maistanut mitään oolongin kaltaista .... mutta se oli jotain välissä.
- Ainekset: Vihreä tee
- kasvaa: Yabukita
- sato: Kevät 1999
- Alue: Nearaimatsu, Hamamatsu, Shizuoka
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.