Kuvaus
Yokota -teepuutarhasta tuleva premium -sencha, joka poimittiin 88. yö (Japanilainen: 八 十八 夜; hachijyu-hachiya). Perinteisen japanilaisen kuukalenterin mukaan hachijyu-hachiya tarkoittaa 88. yötä kevään alkamisen jälkeen, ja sitä käytetään myös merkitsemään shinchan korjuun alkua. Tämän sadon teen sanotaan tuovan sinulle sattumanvaraisen elämän. Samaan aikaan kauden ensimmäinen poiminta kutsutaan hatsutsumi. Nuorempien lehtien varhainen poiminta tuottaa teetä, jonka maku on erityisen herkkä ja makeampi ja jonka tuoksu on täynnä alkukesää. Nuoremmat lehdet höyrytettiin sitten syväksi fukamushicha. Kasvanut 4., 5. ja 6. sukupolven teeviljelijät kuuluisalla Sayaman alueella Saitaman prefektuurissa.
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- sato: Toukokuun alku (88. päivä kevään alusta kuukalenterissa)
- Alue: Sayama, Saitaman prefektuuri
- höyrytys: Fukamushi (höyrytetty)
- Kuppien määrä 100 grammassa: 30 kuppia (10 käyttökertaa / 3 liotusta / 1 kuppi per liotus. Vaihtelee liotusreseptisi mukaan.)
- Teetila: Yokota-teepuutarha
- Sijainti: 12-5 Sawa, Sayama, Saitama 350-1303 JAPANI
Jyrkät muistiinpanot
Harkitse myös kylmää tai jään liottamista (ks Jyrkät tekniikat).
- 1. jyrkkyys: Tee: 5 grammaa tai 1 tl. Aika:: 30-60 sekuntia. vesi: 70 ° C/158 ° F, 240 ml.
- 2. jyrkkyys: Tee: sama. Aika:: 20 sekuntia. vesi: 80 ° C/176 ° F, 240 ml (noin 1 kuppi).
- 3. jyrkkyys: Lisää aikaa 30-60 sekuntiin tai haluttuun vahvuuteen.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.