Kuvaus
Kuvissa näkyvä kultainen kenttä on oma lajike nimeltä Horai Kincha (蓬莱 錦 茶); Horai viittaa saariin kiinalaisessa ja japanilaisessa mytologiassa, kun taas "Kin" viittaa kudontatyyppiin, jota kutsutaan Nishiki (kuuluisa Kiotossa), jossa kultaiset langat ovat kietoutuneet muihin väreihin.
Horai Kincha on erittäin harvinainen yhden lajikkeen tee Yoshino Tea Gardenista. Tämän lajikkeen teepelloilla on kultainen valovoima väliaikaisesti kerran vuodessa toukokuussa (tällöin uudet lehdet korjataan). Vain yksi erityinen lajike, joka löytyy Yoshinon teepuutarhasta. Tällä kultaisella senchalla tiedetään olevan luonnostaan runsaasti aminohappoja, mikä antaa sille melko suolaisen hedelmäisen umami -maun (melkein kuin gyokuro) varjostumatta. Mutta varoita, tämä on tee ystäville!
Jyrkät muistiinpanot
Tee: 5 grammaa. Aika:: 60 sekuntia vesi: 70C / 175F, 200 ml.
Jyrkkä heti toisen jyrkkyyden jälkeen ja 30-60 sekuntia kolmannen jyrkän kohdalla.
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- kasvaa: Horai Kincha 蓬莱 錦 茶
- sato: Kevät
- Alue: Hidaka City (Sayama), Saitama
Tuottajatiedot
- Nimi: Yoshino-teepuutarha
- Osastot: Perheyritys, maatila
Yoshino-perhe on viljellyt teetä Sayamassa, Saitamassa ainakin 7 sukupolven ajan, ja vaikka monet maanviljelijät viljelevät monia erilaisia lajikkeita, nykyinen pääjohtaja Seiichi Yoshino on pyrkinyt tarjoamaan yhden lajikkeen senchaa yleisölle. Hän on myös kehittänyt omia lajikkeitaan Horai Kinchaa ja Murasaki Kifujinia.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.