Kuvaus
Kabusecha tarkoittaa kirjaimellisesti "varjostettua teetä" ja viittaa yleensä senchaan, joka on ollut varjostettu 10-14 päivää (vaikka todellinen aika voi vaihdella). Sillä ei ole yhtä voimakasta umami-makua kuin gyokurolla (varjostettu sencha, jota on varjostettu paljon pidempään, jotta umami-maku olisi paljon vahvempi). Tuloksena on erittäin mukava tasapaino makeaa ja suolaista sekä katkeruutta ja ruohoisuutta.
tuotetiedot
- Nimi: Kabusecha Shaded Green Tea
- Japanilainen nimi: 和束産 かぶせ茶
- Ainekset: Vihreä tee
- Lajikkeet: Ujimidori
- Sadonkorjuu aika: Kevät
- Alue: Wazuka, Kioto
Jyrkät muistiinpanot
- Jyrkkä - Tee: 5 grammaa. Aika:: 2 minuuttia. vesi: 60~70˚C/140~158˚F, 80cc~100cc.
- Juominen teetä kylmänä myös hyvä.
- Yllä olevat määrät ovat ohjeellisia. Säädä mieltymysten mukaan.
- Harkitse myös edistyneitä liotustekniikoita, kuten kylmä- tai jääliotus (ks Jyrkät tekniikat).
Toimittajan tiedot
- Nimi: Azuma Chaen
- Osastot: Perheen omistama teetehdas
- Osoite: 20 Miyano Monzen, Wazuka-cho, Soraku-gun, Kioto, 619-1204 JAPANI
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.