Kuvaus
Tencha on ainesosa, jota käytetään ottelun valmistamiseen. Se koostuu lehdistä, jotka on varjostettu yleensä noin 4 viikkoa ennen sadonkorjuuta ja jotka on höyrytetty ja kuivattu pyörimättä neulan muotoon, jonka näet muiden japanilaisten vihreän teen kanssa. Valssaprosessi hajottaa lehtien solukalvot vapauttaen erilaisia makuyhdisteitä, ja tencha ohittaa tämän prosessin tarjoten lehtien muodossa kevyttä, makeaa teetä.
Ennen matchaan jauhamista puhdistamattomat (aracha) tenchalehdet seulotaan pölyn ja lehtien varret poistamiseksi ja sitten hienonnetaan tasaisempien hiutaleiden muodostamiseksi. Tämä tila toimitetaan tässä tuotteessa.
Suosittelemme, että kokeilet sitä matcha-kollegansa kanssa!
tuotetiedot
- Nimi: Tencha Okumidori, vihreä tee
- Ainekset: Vihreä tee
- Tuottaja: Azuma Chaen
- Alue: Wazuka, Kioto
- Sijainti: 125-1 Miyano Monzen, Wazuka-cho, Soraku-gun, Kioto 619-1204, Japani
- Lisätietoja: Lisätietoja on täällä
- kasvaa: Okumidori (Okumidori Matcha vastaava), elävä vihreä Uji matcha, joka on valmistettu teekasvilajikkeesta okumidori. Lajikkeet ovat "viljeltyjä lajikkeita", jotka on tunnistettu erityisominaisuuksiensa vuoksi ja joita lisätään pistokkailla saman kasvin DNA: n kentän luomiseksi. Okumidori-lajike tunnetaan voimakkaasta mausta ja aromista.
- Viljely- ja jalostustiedot
- Varjostettu noin 4 viikkoa ennen sadonkorjuuta
- Sadonkorjuukausi: Kevät
- Höyrytetty ja kuivattu pyörimättä
- Hienostunut varsien ja pölyn poistamiseksi
- Toimittajan tyyppi: Perheen omistama teetila
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.