Kuvaus
Azuma-teepuutarha on perheomisteinen, neljännen sukupolven maatila, joka on erikoistunut tencha-teelehtien viljelyyn ja jalostukseen (katso alla). Tämä monikäyttöinen matcha on kulinaarinen matcha, joka on peräisin kauniista teekentistä Wazuka, Kioton prefektuuri. Hienoksi maadoitettu, keväällä korjattu matcha, tätä matchaa voidaan käyttää laajalti herkkujen tekemiseen, kuten matcha tiramisu, matcha-evästeet ja matcha-latteet ... (Haluaisimme kuulla mielellämme muita ideoita!) Ja kyllä, se on yleiskäyttöinen, voit vain nauttia siitä suoraan matchana!
Huomaa, että kulinaarinen matcha on valitettavasti saanut huonon maineen, koska massamarkkinoilla termiä "kulinaarinen" käytetään usein viittaamaan huonosti jalostettuihin matchoihin. Näin ei kuitenkaan ole! Tämä kulinaarinen matcha on peräisin Azuma Gardensista ja voi olla täydellinen matcha-jauhe sinulle, jos aiot käyttää sitä paistamiseen tai lisätä sitä juomaan. Jos etsit edullisempaa kulinaarista matchaa yksinomaan leivontaan, tutustu Azuma Gardenin ruoanlaitto kulinaarinen matcha.
Löydät hieman enemmän Matcha-luokista tutustumalla Ian Chunin artikkeliin Yunomi Matcha-asteikot.
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- sato: Kevät
- Huomautuksia: Kasvanut torjunta-aineettomana
- Alue: Wazuka, Kioto
Yunomi Arviointi - 42/100
Oman maistelumme perusteella tällä tuotteella on seuraava profiili. Maisteluja ei kuitenkaan suoriteta vierekkäin, ja erilainen vesi, ympäristön lämpötila jne. Voivat vaikuttaa tulokseen. Käytä tätä profiilia yksinkertaisena oppaana.
- Umami: 7/ 20 (20 on rikkain umami)
- Kermaisuus: 8/20 (20 kermaista)
- Vaativuuden puute: 9/20 (20 on vähiten supistava)
- Katkeruuden puute: 8/20 (20 on vähiten katkera)
- Rakenne: 5/10 (10 on tasaisin jauhatus)
- Väri: 5/10 (10 väriltään vihrein ja kirkkain)
Lisätietoja hotellista Azuma Tea Garden
Azuma-perhe on erikoistunut tenchan, matchan luomiseen käytettyjen lehtien, kasvattamiseen. Sertifioidessaan teekentät orgaanisiksi, he siirtävät peltojen viljelyn torjunta-aineettomiin käytäntöihin.
Japanissa Kiotossa Wazukassa sijaitseva perhe on myös äskettäin rakentanut oman matchahiontatehtaan, joka integroituu täysin vertikaalisesti tuottajana.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.