Kuvaus
Sencha Monoun kaupungista nykyisen Ishinomakin kaupungin alueelta hautuu syvään metsävihreään voimakkaasti supistuvalla tavalla. 400-vuotisen teekasvatuksen historiansa ansiosta Monoun kaupunki on pohjoisin teealue, ja Sasaki-sanin hallinnoima kenttä on pohjoisin teekenttä Japanissa.
Monoucha Genmaicha sekoittaa Sasaki-sanin senchan paahdettuihin riisinjyviin sekä riisikekseihin (tavallinen ja matcha-maustettu) ainutlaatuisen paahdettuun pähkinän makuun.
Myymät Yabe-en-teekauppa nimellä "Datecha" 伊達 茶, nimetty kuuluisan samurai-herran mukaan Masamune päivämäärä.
Tietoja maanviljelijästä Hiroshi Sasakista ja prosessorista Susumu Yabesta
Miyagin prefektuuri oli aikoinaan merkittävä teen tuotantoalue, jossa kesäolosuhteet olivat samanlaiset kuin Shizuoka-teetä tuottavat alueet (vaikka kylmempi talvella). Viimeinen säilynyt teekenttä kuuluu Sasaki-sanille, joka opiskeli teeviljelyä Kagoshiman suurella teetuotantoalueella Japanin neljän pääsaaren eteläisimmässä osassa. Teemestari Susumu Yabe, joka asuu Ishinomakin eteläpuolella, auttaa teetä jalostamaan hienoksi senchaksi.
Vasen: Teeviljelijä Hiroshi Sasaki. Oikea: Teemestari Susumu Yabe.
TUOTETIETO
- Nimi: Monou Genmaicha Tsukihime
- Japanin nimi: 玄 米 茶 「月 ひ め」
- Ainekset: Sencha-teelehdet Ishinomakista, Miyagi Prefecture, Japani; matcha-riisikeksejä, valkoisia riisikeksejä, paahdettuja riisinjyviä
- Sadonkorjuu: Kesäsato, toinen huuhtelu
- Tuottaja: Hiroshi Sasaki, Kashima-teepuutarha (鹿島 茶園), Monoun kaupunki, Ishinomaki, Miyagin prefektuuri. Sekoitettu Susumu Yabe. Paahdettua riisiä - kaguya-hime-lajike, kasvatettu Higashimatsushimassa, Miyagissa.
- Valmistajat: Atsushi Yabe, Yabe Tea (矢 部 園 茶舗), 2-3 Kaigandori, Shiogama City, Miyagi Prefecture, Japani (japanilainen sivusto: yabe-en.com); Riisin ainesosat, valmistaja Yamotocho Kaguyahime -tuotantoyhdistys (puheenjohtaja: Mr. Onodera)
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.