Zenkouen Tea Garden: # 11 Marugoto-sarja - Genmaicha-jauhe (50g)

Oletko koskaan kuullut genmaicha-jauheesta? No, tässä on yksi Zenkouenin teepuutarhasta. Aivan kuten matcha-jauhe ja hojicha-jauhe, se tarjoaa helpon tavan valmistaa genmaicha-teetä nopeasti (ja juo 100% teestä). Jauhemainen genmaicha on myös loistava maustettujen lattien, kakkujen, evästeiden jne. Luomisessa. Jos rakastat genmaichan pähkinämaista, haluat ehdottomasti olla luova tämän kanssa! 

Zenkouenin jauhettu genmaicha valmistetaan sekoittamalla orgaanista ruskeaa riisiä ja teetä ichibanchan (kevät) sadosta. Nauti paahdetun riisin tuoksusta ja syvähöyrytetyn (fukamushi) teen harmoniasta. Se on erittäin suosittu esine lapsille. 

Jyrkkä suositus

Pieni kauha on kiinnitetty jokaiseen pussiin. Kaada lusikalla 1 kasa jauhetta (noin puoli grammaa) jokaista 100-150 ml kuumaa vettä kohden.

Käytä kylmään liotukseen 1 tl litraa vettä kohti.

Suosittelemme myös, että käytät ensin pientä määrää vettä ja sekoitat ensin jauheeseen tahnaksi, jotta pääset eroon ryppyistä. 

Tuotetiedot

• Ainekset: Vihreä tee, paahdettua riisiä
• Nettopaino: 50 grammaa
• Huomautuksia: JAS-sertifioitu orgaaninen. Kasvatettu ilman torjunta-aineita / synteettisiä lannoitteita
• Alue: Shimada, Shizuoka

Tietoja Tea Farmerista 

Yoshimitsu Masuda vietti aikuisen elämänsä ensimmäisen osan työskennellessään suuressa maatalousosuuskunnassa, jossa hän oppi omakohtaisesti elintarvikelisäaineiden ja torjunta-aineiden vaarasta. Palattuaan perheen teetilalle vuonna 1992 oppimaan teen valmistamista isältään ja teetä viljelijöiltään Shimadasta, Shizuokasta, hän oli syvästi yllättynyt teekasvatuksessa käytettyjen torjunta-aineiden määrästä.

Luomuviljelyyn siirtyminen ei ollut helppo tehtävä; hyönteiset ja taudit kärsivät ensimmäisestä kentästä, josta hän sai vastauksen, sadon sato ja lehtien laatu heikkenivät, ja hän kohtasi kritiikkiä sekä perheeltä että muilta teen ammattilaisilta. Mutta hän piti tärkeänä luoda teetä, joka oli turvallista juoda ensin hänen perheelleen. (Lue lisää Masuda-sanin tarinasta täältä.)

Tänään, yli 25 vuoden kokemuksella luomuviljelystä, Masuda-san tuottaa teetä, jota hän ylpeänä kutsuu sekä turvalliseksi että herkulliseksi, ja välittää teetuotantotaitonsa lapsilleen.