Kuvaus
Viherpaahtaminen on osa japanilaisten vihreiden teiden jalostusprosessia. Teelehdet paahdetaan hetkeksi alhaisessa lämpötilassa kosteuden vähentämiseksi entisestään (noin 1-2 prosenttiin). Tämä mahdollistaa lehtien varastoinnin vähäisellä laadun heikkenemisellä pidempään (6–12 kuukautta) ja antaa lehdelle paahtavan makeutta.
Hankittu Shizuokan prefektuurista Higashiyaman kaupungista.
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- kasvaa: Sekoitettu
- sato: Kevät (Huomaa, että "Shincha" -paketti on käytettävissä vain, kun tee on vielä uusi shincha touko- ja kesäkuussa.)
- Käsitellään muistiinpanoja: höyrytetty ja paahdettu vihreänä
- Alue: Higashiyama, Shizuoka
Toimittajan tiedot
- Nimi: Yamane-en Tea Shop, pieni teekauppa Tokiossa, jota hoitaa Shiobara-perhe.
- Sijainti: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokio, JAPANI
- Vakiintunut: Noin 60 vuotta sitten.
Yamane-en on perheomisteinen teekauppa, joka sijaitsee Tokion Yamanote Loop -linjan Sugamon aseman lähellä ja jota johtaa teemestari Michio Shiobara. Shiobara-san, jolla on 40 vuoden kokemus japanilaisesta teeteollisuudesta takanaan, tarjoaa ainutlaatuisia teetä, jotka ovat peräisin pienistä kylistä kaikkialla Japanissa, sekä useita Japanissa suosittuja tisaneja heidän terveydellisistä eduistaan.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.