Kuvaus
Kevyt, varjostettu vihreä tee, jossa ei ole supistumista, ja makean matchan muistiinpanoja. Tencha on lehti, jota käytetään jauhamiseen matchaksi, mutta se muistuttaa valkoisen teen herkkua liotettuna.
Saemidori-lajike on Kyushun alueelta peräisin oleva lajike, Yabukita- ja Asatsuyu-lajikkeiden hybridi. Se on saanut paljon kiitosta kirkkaasta vihreästä väristään ja makeasta maustaan gyokurona, ja se on kevyt ja makea kuin tencha!
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- kasvaa: Saemidori
- sato: Kevät
- Huomautuksia: Varjostettu 3-4 viikkoa. Ei torjunta-aineita / synteettisiä lannoitteita.
- Alue: Wazukan kylä, Kioton prefektuuri
Jyrkkä suositus
Tee: 3 grammaa. Aika:: 2 minuutti. vesi: 70C / 158F, 200 ml. Resteep jopa 3 kertaa.
Tietoja puutarhasta
Neljännen sukupolven Kiroku -teepuutarha on sydämessä Wazuka, Kioton prefektuuri, alue, jonka vuoristoteekentät ja aaltoilevat rivitaloiset rinteet, jotka ovat paksua sumua, luovat täydelliset teen kasvatusolosuhteet. Lähes 100 vuotta sitten, ennen kuin autoja ja maatalouskoneita oli saatavilla, niiden vuoristokentät siivottiin käsin sisarten Megumin ja Ui Horin isoisällä.
Nykyään sisaret ovat äitinsä kanssa epätavallisessa asemassa, koska he ovat täysin naisten omistama ja ylläpitämä maatila. Isänsä kuoleman jälkeen kolme naista otti tilan hoitaakseen jatkaa perheensä perintöä, joka alkoi näillä aloilla kaikki nämä vuodet sitten. Miesten hallitsemassa teenviljely- ja tuotantoteollisuudessa heidän ponnistelunsa ovat haaste nykyiselle tilanteelle. Klo Yunomi, olemme ylpeitä voidessamme tukea heidän omistautumistaan. Lisätietoja Kirokun teepuutarhasta saat haastattelustamme Ui Hori (julkaistu huhtikuussa 2021).
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.