Japanilaistyylinen siirappi, Kuromitsu
Kuromitsu (黒蜜), tarkoittaa kirjaimellisesti mustaa siirappia, on keskeinen ainesosa perinteisissä japanilaisissa makeisissa, kuten Anmitsu, Warabi mochi ja Shiratama. Näet monia tuotteita Kuromitsu kaupoissa Japanissa. Sitä voidaan käyttää myös muiden makeiden ruokien ja juomien, kuten pannukakkujen, jäätelön, jogurtin ja maidon kanssa jne.
An-mitsu (あんみつ)
Mistä Kuromitsu on tehty?
Kuromitsu siirappi on valmistettu Kurozato/Kokuto (黒砂糖), yleensä käännettynä englanniksi muscovado-sokeriksi. Kurozato valmistetaan uuttamalla tuoreen sokeriruo'on mehu ja kiteyttämällä se, ja se sisältää kivennäisaineita, kuten kaliumia ja rautaa, jotka poistetaan valkoisen sokerin puhdistuksen aikana. Kurozato käytettiin nimellä "ぬちぐすい (Nu chi gu su i)" Okinawa , tarkoittaa kirjaimellisesti "elämän lääkettä" Okinawan murteella, joka on ruoka, joka maistuu herkulliselta ja saa sinut energiseksi ja paremmaksi. Kurozato valmistetaan pääasiassa Okinawassa ja Kagoshima Japanissa.
Kurozato/Kokutou (黒砂糖)
Kuromitsu valmistettu siirappi Kurozato sillä ei ole vain makea maku, vaan myös luonnollinen ja rikas maku. Lapsetkin pitävät siitä, koska se ei ole liian vahva. Se maistuu miedommalta ja ohuemmalta kuin melassi/musta siirappi.
Tehdään se!
Saada Kurozato tai muskavo-sokeria tai laita etikettiin "jalostamaton ruokosokeri" "tummanruskea pehmeä sokeri", jos et saa niitä. Tämäntyyppisistä sokereista valmistetun siirapin pitäisi maistua samanlaiselta Kuromitsu.
Kuromitsu REsepti
AINESOSAT
Kurozato tai muscovado sokeria 200g / 7oz
Vesi 200ml
OHJEET
1 Laita pannulle Kurozato ja vettä ja liota hetki, jotta sokeri hajoaa helposti. Sekoita veteen lastalla ja käännä lämpö keskilämmölle.
2 Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja poista epäpuhtaudet kauhalla.
3 Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, sammuta lämpö ja anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa.
Matcha Latte kanssa Kuromitsu
Se on erittäin mukava lisätä Kuromitsu Matcha Lattessa! Kiva lisätä se Hojicha maitoMyös.
Voit myös valmistaa herkullisen jälkiruoan Kuromitsu.
Tofu-jälkiruoka, 豆花(Douhua) Resepti
Nauttia Kuromitsu sinun tyyliisi!!
Tämän päivän suositus
Lisää Kuromitsu ja hyvää ja makeaa teetä!
・Musta soijatee
Morita-pavut: # 1 Kuromame Black Soybean Tea (100g)
Morita-pavut: #2 Kuromame Black Soija -teepussit (3 g)
·Musta tee
Yunomi Teehuone Blend Wakocha Japanilainen musta tee 50g
Aloita sekoituksestamme, jos et ole juonut Wakoucha (和紅茶) -japanilaista mustaa teetä.
Mitä jos ottaisit Matcha Latten kanssa Kuromitsu?
Yunomi Matcha: Ensiluokkainen kulinaarinen Matcha
