Kuvaus
Nishide-perhe jalostaa korkealaatuisimmat, käsin poimitut gokou-teelehdet Shimaoka-teetilalta Ujitawarasta Kiotosta.
- Nimi: Valittu Gyokuro Gokou, The Shimaoka Tea Farm
- Japanilainen nimi: 下 岡 茶園 田原 玉露 手 摘 ご こ う
- Ainekset: Vihreä tee
- sato: Saattaa
- Alue: Ujitawara, Kioto
- Huomautuksia: Varjostettu noin 4 viikkoa ennen sadonkorjuuta. Säännöllinen höyrytys.
Jyrkät muistiinpanot
- 1. jyrkkä - Tee: 5 grammaa. Aika:: 2 minuutti. vesi: 50-60 ° C / 122-140 ° F, 120 ml.
- 2. jyrkkä - Aika:: 15 sekuntia vesi: 90 ° C / 194 ° F, 240 ml.
- 3. + jyrkkä - Aika:: 30-45 sekuntia vesi: 80 ° C / 176 ° F, 240 ml.
- Yllä olevat määrät ovat ohjeellisia. Säädä mieltymysten mukaan.
- Harkitse myös kylmää liotusta (ks Jyrkät tekniikat).
Tuottajatiedot
- Nimi: Nishide-teetehdas (Nishide Seichajyo Co., Ltd.)
- Tyyppi: Perheen omistama teetehdas
- CEO: Takashi Nishide
- Osoite: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Kioto 610-0201, Japani
Nishide-teetehdasta johtavat aviomies- ja vaimotiimi, Takashi ja Atsuko Nishide sekä heidän perheensä. Yli 140 vuotta sitten perustettu Nishide-perhe ostaa aracha-teetä (puhdistamattomia lehtiä) Kioton ja sitä ympäröivien prefektuurien teetiloilta ja jalostaa niitä edelleen korkealaatuisten teelehtien valmistamiseksi, jotka ovat väriltään ja muodoltaan yhtenäisiä ja tietysti erinomaisen maukkaita. .
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.