Ikegawa Tea Farm Coop: Spring First Flush Hojicha (tumma paahdettu sencha), Tosa Aburicha 池川一番茶[土佐炙茶]

Sencha tuotetaan kauniin ja kuuluisan alkulähteillä Niyodo-joki (puhtaimmilla vesillä) Niyodogawa Villagessa Kochin prefektuurissa ne syväpaahdetaan, jotta saadaan täyteläinen hojicha.

Nimi "Tosa Aburicha" viittaa tämän alueen vanhaan nimeen "Tosa" ja vahvaan tulessa paistavaan "aburiin", joka on yleinen muissa japanilaisissa keittiöissä. (Saatat kohdata aburizushin tasokkaassa sushiravintolassa jossa kokki paistaa kalan kädessä pidettävällä kaasupolttimella). 

「ほ う じ 茶」 は, 一番 茶 を 強 火 で 焙 煎 し た 「ほ う じ 茶」. 土 佐 茶 販 売 対 策 協議 会 の 認定 を 受 け た 「土 佐 炙 (あ ぶ り) 茶」 で, ほ う じ 茶 の 香 ば し さ が 際 立 ち, さ っ ぱ り と し た 味 わ い.

tuotetiedot

• Ainekset: Vihreä tee
• Nettopaino: 100 grammaa
• sato: Kevät
• Alue: Niyodogawan kylä, Agawan alue, Kochin prefektuuri

Jyrkät tiedot

• Tee: 5 grammaa. Aika:: 1 minuutti. vesi: 90C / 194F, 200 ml.

Toimittajan tiedot

• Nimi: Ikegawa Tea Farm Coop (Ikegawa Chagyo Association)
  
• Tyyppi: Maatalousyhteistyö
  
• Sijainti: 1696 Sakamoto, Niyodogawan kylä, Agawan alue, Kochin prefektuuri