Kuvaus
Vain ensimmäinen nuppu ja kaksi lehteä kynsitään keväällä luonnonkasvien siemenistä kasvatetuista teekasveista, jotka sitten käsinkäsitellään pannulla polttamalla tämän Kamairichan luomiseksi.
小 倉山 の 雑 木林 の 中 に 自 生 す る 実 生 の 山茶 を 自然 栽培 し 、 そ の 中 で も 陰 の 茶 茶 木 新芽 の 手 手 摘 り に た 、 、 、 、 、 、 、 、 、へ と 深 く 根 を 張 り 、 ２ 億 年前 と も い わ れ る 古 生 層 の 岩 の 成分 を 吸収 た 独自 独自 の 深 い 、 、 鼻腔 て て 韻 び び び び び び び び び び び森 の 落葉樹 の 養分 の 味 を ま と い な が ら も 、 岩 質 の ミ ネ ラ ル 分 の 風味 が ッ キ キ リ 味 全体 様 様 な ん で 自然 を を を を を を を を をの 渋 味 、 苦味 が よ り 柔 ら か で あ り つ 、 、 深 み 増 し た た に 仕 上 が っ て い ま す。
Teepuutarhan omistaja Akika Kunitomon isä piti maisemointiyritystä Kochin prefektuurissa ja löysi 1990-luvulla eristäytyneeltä vuorenrinteeltä luonnonvaraisia teekasveja työnsä aikana. Hän alkoi huolehtia kasveista puhdistamalla alusharja ja antamalla kasvien kasvaa luonnollisesti samalla tavalla kuin ne olivat olleet.
Kunitomo-san rakensi paluuta teen valmistuksen juurille Kochin alueella ja rakensi pienen jalostamon, joka keskittyy pannulla polttaviin teelehtiin. Akika otti projektin haltuun isänsä kuollessa. Laajentumiseen käytettiin alkuperäisten luonnonvaraisista kasveista peräisin olevia siemeniä ja luotiin hoidettu teekenttä samalla kun noudatettiin torjunta-aineiden ja lannoitteiden nollakäytön filosofiaa.
- Ainekset: Vihreä tee
- kasvaa: Yamacha (zairai, ei-spesifinen lajike)
- sato: Kevät, korjattu käsin
- Tuotantomenetelmä: Käsinkäsitelty pannulla ampuminen
- Alue: Ino Village, Kochi, Japani
Jyrkkä suositus
- Tee: 3 grammaa
- veden lämpötila: 80C / 176F astetta
- Veden määrä: 200 ml
- Aika:: 3-4 pöytäkirja
- Jatka 3-4 kertaa (yhteensä 3-4 kuppia / 3 grammaa)
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.