Yamane-en: 2022 First Flush Yutaka Midori Fukamushicha Ei kylästä, Kagoshimasta 揖宿頴娃

Herkullinen fukamushichatai syvähöyrytetty tee Ei kylästä vuonna Kagoshiman prefektuuri. Yhdessä Chiranin ja Kawaben kylien kanssa koko alue tunnetaan Chiran -alueena, joka tuottaa maailmankuulua Chiranchaa (teetä Chiranista). Ensimmäiselle huuhtelulle on ominaista erinomainen tasapaino herkän maun ja kohtuullisen hinnoittelun välillä, helmi, joka piiloutuu hiljaa odottamaan löytämistään. 

Tietoja lajikkeesta: Yutaka Midori (ゆ た か み ど り) tarkoittaa runsaasti vihreää japaniksi. Se on lajike, jota esiintyy enimmäkseen Kagoshiman prefektuurissa (30% viljelyalue), koska se on lämpimälle säälle sopiva lajike. Tämä lajike on toisella sijalla Yabukita -lajikkeen jälkeen viljelyalueen ja suosion vuoksi Japanissa. Vaikka tuottajat sekoittavat usein Yutaka Midorin muiden lajikkeiden kanssa, yksittäinen lajiketee antaa syvän vihreän värin, jossa on tasapainoinen supistus ja makeus ja miellyttävä tuoksu.  

Tuotetiedot

• Ainekset: Vihreä tee
• sato: Huhtikuu
• Alue: Ei kylä, Ibusuki-alue, Kagoshima

Toimittajan tiedot

• Nimi: Yamane-en Tea Shop, pieni teekauppa Tokiossa, jota hoitaa Shiobara-perhe.
• Sijainti: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokio, JAPANI
• Vakiintunut: Noin 60 vuotta sitten.

Yamane-en on perheomisteinen teekauppa, joka sijaitsee Tokion Yamanote Loop -linjan Sugamon aseman lähellä ja jota johtaa teemestari Michio Shiobara. Shiobara-san, jolla on 40 vuoden kokemus japanilaisesta teeteollisuudesta takanaan, tarjoaa ainutlaatuisia teetä, jotka ovat peräisin pienistä kylistä kaikkialla Japanissa, sekä useita Japanissa suosittuja tisaneja heidän terveydellisistä eduistaan.