Kuvaus
Harashima-perheen Hanatsumi sencha on peräisin vuoden ensimmäisestä poiminnasta huhtikuussa, ja tuloksena on erityisen herkkä sencha. Myydään nimellä Shincha touko- ja kesäkuussa. Tällä huippulaadukkaalla senchalla yksi maistaa senchan täyteläistä syvää makua ja korkeaa aromia, joka itäytti hitaasti ajan myötä Yaben kylän (Yame, Fukuokan prefektuuri) kauniiden vuorten ympäröimänä. Puolikorkean kylmän alueen ilmasto 600 metrin korkeudessa luo syvän ja tuoksuvan maun. Nauti ensimmäisten poimittujen pienten itujen hengityksestä. Tämä sencha voi olla myös täydellinen lahja sille erityiselle henkilölle...
Nauti useiden jyrkkien yli. Koska nämä teelehdet ovat korkealaatuisia, kun olet lopettanut teen juomisen, Harashiman perhe suosittelee teelehtien uudelleenkäyttöä paistetussa riisissäsi, miso-keitossasi tai miten haluat!
Tuotteen Kuvaus
- Ainekset: Vihreä tee
- Nettopaino: 100 grammaa, tyhjiöpakattu alkuperäinen pussi. 20 grammaa pakataan tarvittaessa uudelleen Yunomi suljettava pussi.
- kasvaa: Sekoitettu peltojensa parhaista lehdistä (lajikkeet: Saemidori, Yabukita, Okumidori, Okuyutaka)
- sato: Huhtikuu 2021
- Alue: Yaben kylän ylävuoret, Yame District, Fukuoka, Japani. Korkeus noin 600 metriä.
Jyrkät muistiinpanot
Alla olevat liotusohjeet ovat Chiyonoenilta. Lisää liotusvinkkejä, mukaan lukien kylmäliotus ja jääliotus, katso Yunomi's jyrkät oppaat.
- Yleinen liotus 2 hengelle
- Tee: 5 g, Aika:: 60-90 sekuntia, vesi: 80C, 160ml
- Jatka 3 kertaa
- Huomautus korkealaatuisesta senchasta: Yleensä tämä sencha on vähän shibumia (katkeruutta), mutta jos liotat alle 70 °C kuumalla vedellä, pystyt pitämään shibumia vielä enemmän alhaalla. Jos haluat mieluummin maistaa teessäsi hieman enemmän shibumia ja miellyttävää tuoksua, käytä noin 80°C kuumaa vettä.
- Vinkkejä miellyttävään teenjuontikokemukseen
- Kaada kiehuvaa vettä teekuppiin tai kuppiin, anna sen jäähtyä noin 2 minuuttia noin 70-80°C:een ja siirrä sitten kyusuun (japanilainen teekannu). Liota 60-90 sekuntia ja se on valmis juotavaksi! Kaada viimeiseen pisaraan, sillä viimeiset pisarat ovat siellä, missä umami asuu.
- Kaada 2. jyrkkyydestä kuumaa vettä korkeammassa lämpötilassa kuin 1. jyrkkyydestä ja jätä lyhyemmän ajan.
- Nauti teestä kolmanteen jyrkkyyteen asti.
Tietoja maatilasta
Chiyonoen Tea Farm on pieni teepuutarha, jota hoitavat aviomiehet ja vaimot maanviljelijät Masashi ja Eri Harashima syvällä Yabe Villagen vuoristossa, Fukuokassa, Japanissa. Kolmannen sukupolven maatila on erikoistunut korkealaatuisiin vuoristossa kasvatettuihin senchoihin ja gyokuroon. Hänen isoisänsä ja tilan nimikunnan Chiyokichin perustama.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.