Kuvaus
Tencha -viljelijät kuuluisalta teetä tuottavalta alueelta; Wazuka, Kioton prefektuuri - Megumi Hori, hänen äitinsä ja sisarensa - tuovat sinulle erittäin pienen erämatkan, joka on valmistettu Saemidori -lajikkeesta. Tämä lajike, joka tunnetaan kirkkaan vihreästä väristä (itse asiassa saemidori tarkoittaa "kirkasta vihreää" japaniksi), risteytettiin ensimmäisen kerran vuonna 1969 Asatsuyun, "luonnollisen gyokuron" rikkaiden umami-makujen ja suosittua Yabukitaa välillä, joka tasapainottaa makua suuri sato ja vastustuskyky taudeille. Saemidori -lajike on yhä tutumpaa ja japanilaisten teen ystävien suosikki. Nauti sen makeasta mausta matchana!
Tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- Lajike: Saemidori
- sato: Kevät
- Huomautuksia: Ei torjunta -aineita, synteettisiä lannoitteita.
- Alue: Wazuka Village, Kioton prefektuuri
Tietoja puutarhasta
Neljännen sukupolven Kiroku -teepuutarha on sydämessä Wazuka, Kioton prefektuuri, alue, jonka vuoristoteekentät ja aaltoilevat rivitaloiset rinteet, jotka ovat paksua sumua, luovat täydelliset teen kasvatusolosuhteet. Lähes 100 vuotta sitten, ennen kuin autoja ja maatalouskoneita oli saatavilla, niiden vuoristokentät siivottiin käsin sisarten Megumin ja Ui Horin isoisällä.
Nykyään sisaret ovat äitinsä kanssa epätavallisessa asemassa, koska he ovat täysin naisten omistama ja ylläpitämä maatila. Isänsä kuoleman jälkeen kolme naista otti tilan hoitaakseen jatkaa perheensä perintöä, joka alkoi näillä aloilla kaikki nämä vuodet sitten. Miesten hallitsemassa teenviljely- ja tuotantoteollisuudessa heidän ponnistelunsa ovat haaste nykyiselle tilanteelle. Klo Yunomi, olemme ylpeitä voidessamme tukea heidän omistautumistaan. Lisätietoja Kirokun teepuutarhasta saat haastattelustamme Ui Hori (julkaistu huhtikuussa 2021).
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.