Kuvaus
Kyobancha on eräänlainen paahdettu vihreä tee (tai hojicha), joka on peräisin Kiotosta ja antaa sille nimen "kyo". Bancha viittaa lehtiin, jotka on korjattu suurikokoisten kypsymisen jälkeen. Kyobancha tulee nimenomaan Kiotosta, ja se korjataan useimmiten maaliskuussa pellon valmisteluna kevätkorjuua varten (siis paksimmat, kypsimmät lehdet).
Tuottajat monilta Japanin alueilta tuottavat kuitenkin myös vastaavanlaista rullattua, paahdettua banchaa kypsillä lehdillä, jotka on korjattu mistä tahansa lokakuusta maaliskuuhun. Tämä tuote on talomme sekoitus tämän tyyppisiä lehtiä.
Tuotantomenetelmä
Lehdet korjataan maaliskuussa, ja ne ovat kasvaneet suuriksi ja jäykiksi talvikuukausien aikana. Sadonkorjuun jälkeen ne höyrytetään, kuivataan pyörimättä (samanlainen kuin tencha, mutta paljon yksinkertaisempi prosessi) ja paahdetaan. Sekä lehden kypsyyden että paahtamisen vuoksi kofeiini on vähäistä niin paljon, että tämän teen lempinimi on "akachan bancha" tai "bancha for baby", ja teetä nähdään usein Japanin vauvamyymälöissä juoma vastasyntyneille.
Jyrkät muistiinpanot
Tee: 5 grammaa. Aika:: 1 minuutti. vesi: 200 ml. Kiehuu.
Huomautuksia: Tämä tee astuu kevyeksi, hieman savuiseksi viiniksi. Voima-asetuksistasi riippuen saatat haluta lisätä liotusaikaa. Kylmä liotus se myös luo mukavan kevyen ja virkistävän teen.
Tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- kasvaa: Sekoitettu
- sato: Lokakuu - maaliskuu
- Alue: Lähteet tulevat Kiotosta, Shigasta, Shimanesta, Shizuokasta jne.
- Kofeiinitaso: Erittäin matala.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.