Kuvaus
Tencha on vihreän teen hiutaleiden nimi, jota käytetään matcha-jauheen valmistamiseen. Olet ehkä kuullut, että matcha on varjossa neljä viikkoa ennen sadonkorjuuta. Sen jälkeen kun lehdet on korjattu, ne höyrytetään ja kuivataan pyörimättä (valssaus hajottaa lehtien muotoilun lisäksi solukalvot tee-lehtien muuttamiseksi senchaksi tai gyokuroksi). Vierityt lehdet hajoavat toisistaan ja muodostavat hiutaleita. Hiutaleena lehdet on sitten helpompi jauhaa pienempikokoisiksi jauhejyviksi.
Teelehtinä on itse asiassa vaikeampi jyrkkä vierimisen puutteen vuoksi, ja Obubu suosittelee, että juotat sen kylmänä teenä.
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- Tuottaja: Akihiro Kita
- sato: Kevät
- Alue: Wazukan kylä, Kioto
- Nettopaino: 30 grammaa
Jyrkkä suositus
- Tee: 2 grammaa
- Aika:: 3 minuuttia
- vesi: 80C / 176F, 200 ml
- Toista toinen kerta 2 sekunnissa, 15C / 80F, 176 ml. Toista 200. kerta 3 sekunnissa, 45C / 80F, 176 ml. Lisää jyrkästi vinkkejä, katso: Yunomi.life/ jyrkkä.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.