Shogyokuen: Heritage Grade Matcha, Kakuun (40 g tölkki, kevätkorjuu) 鶴 雲


Koko: 40g / 1.4 oz / Grinding maaliskuu 2023 Ennakkotilaus
Hinta:
£43.65

Toimitus lasketaan kassalla

Stock:
Saatavissa

Kuvaus

Saadaksesi parhaat matcha-tuotannon parhaat puolet, kävelet ylimääräisen mailin saadaksesi tuuman. Heritage Grade -merkki Yunomi antaa parhaille ja rikkaimmille matcha-tuotteille edellyttää myös hyvin tarkkoja tuotantokriteereitä:

  1. Lehtien on oltava varjossa vähintään 4 viikkoa
  2. Lehdet on varjostettava katoksen alle, ei suoraan, estäen varjostusmateriaalia vahingoittamasta lehtiä ja antamalla kasvin kasvaa vapaasti.
  3. Tämä mahdollistaa myös kasvien poiminnan käsin, ja poiminnan on tapahduttava keväällä.
  4. Poimitut lehdet on höyrytettävä ja kuivattava tencha-nimisiksi lehtihiutaleiksi käyttäen tencha-paahtolaitosta.
  5. Tencha on puhdistettava lehtien varsien ja suonien poistamiseksi ja sitten hienonnettava pieniksi tasaisiksi paloiksi jauhamista varten
  6. Jauhaminen on tehtävä kivimyllyllä. 

On toinen vaihe, josta emme usein puhu. Toisin sanoen teelehdet vaihtelevat väistämättä vuodesta toiseen. Saman hämmästyttävän makuprofiilin johdonmukainen luominen vuosi toisensa jälkeen on tehosekoittimen rooli, ja Shogyokuenin toimitusjohtaja Hiroshi Kobayashi on tehosekoitin, jonka kyky arvioida teelehtiä on vain kourallinen alan ammattilainen Japanissa.

Shogyokuenin Heritage Grade Matcha -tuotteet hyödyntävät lehtiä, joita Kobayashit itse viljelevät omistetulla teekentällä.

tuotetiedot

  • Nimi: Korkeimman luokan Matcha, Kakuun - Nosturien pilvi
  • Japanilainen nimi: 最高 抹茶 鶴 雲
  • Nettopaino: 40 grammaa / tölkki
  • Ainekset: Vihreä tee
  • kasvaa: Okumidori ja muut
  • Luokka: Perintöluokka
  • sato: Saattaa
  • Alue: Kyotanabe, Kioto.

Toimittajan tiedot

  • Nimi: Shogyokuen
  • Osastot: Teetehdas, perheyritys
  • CEO: Hiroshi Kobayashi
  • Vakiintunut: 1827
  • Työntekijät: 12

 

Hiroshi Kobayashi on palkittu tehosekoitin ja yksi Japanin 13 teen ammattilaisesta, joilla on korkein teearvioinnin taso 10.

Shogyokuen-palkinnot

Maksu ja turvallisuus

American Express Maksu Apple Google Pay JCB Mastercard PayPal Osta maksaa Visa

Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.

Arvioi toimitus

saatat pitää myös

Viimeksi katsotut