Makita-teepuutarha: Luonnollisesti kasvanut Sayama Fukamushicha

Luonnollisesti kasvatettu fukamushicha (syvähöyrytetty sencha) vihreä tee Sayaman alueelta Saitamassa Japanissa. Teekasvattaja Eiji Makita (ostanut poikaltaan Hideo Makitalta, joka oppii ottamaan vastaan ​​isänsä) kasvanut ilman torjunta-aineita tai lannoitteita.

Perhe on erittäin pieni maatila, joka tuottaa ehkä kymmeniä kiloja vuodessa itselleen, ystävilleen ja perheelleen. Haluamme nähdä Hideon jatkavan perheperinnettä!

• sato: Toukokuu 7
• kasvaa: Yabukita
• Alue: Sayama, Saitama, Japani
• höyrytys: syvä höyrytetty fukamushi

・ 栽培 の こ だ わ り

農 薬 を 使用 し な い 栽培 を し て い ま す。
農 薬 の 心 配 を し な い で 、 安心 し 納 得 し て 飲 め る よ う に と 作 て い い る の で す。。

お 茶 畑 に は カ マ キ リ や ク モ な の ほ か に 、 茶葉 を 加害 す る 茶 毒蛾 コ ナ ナ ジ ミ も い ま ま す。
茶 毒蛾 に 関 し て は 茶 畑 を ま わ り, 見 つ け 次第 捕殺 し ま す. 写真 は 茶 毒蛾 を 見 つ け て 捕殺 し て い る 光景 で す. と て も 非 効率 で 大 変 で す が, 私 の お 茶 畑 は 規模 が と て も 小 さ い の で な ん と か や れ て い る状況 で す。

大規模 で や ら れ て い る 有機 の お 茶屋 さ ん に は ほ ん と う に 感 服 し ま す。


・ 製茶 に つ い て

製茶 は い つ も お 茶屋 さ ん に お 願 い し て い ま す。

近 ご ろ は 気 候 の 変 化 が 大 き く り 、 こ れ ま で の お 茶 の 管理 や が 難 し く な っ て い る そ う す す。

こ の あ た り の お 茶屋 さ ん は み な ご 苦 労 さ れ て い る よ う で 、 製茶 の 的 な と こ ろ は づ づ ら こ れ で で で で で で で で で で

た だ 製茶 で 均質 の も の を 作 る に は 、 栽培 や 刈 る タ イ ミ ン グ が 一層 重要 な っ て き て い る た た。 し し 茶葉 茶葉 茶葉 茶葉 茶葉 茶葉 茶葉 茶葉 茶葉 茶葉 茶葉