Kuvaus
A kabusecha yhdeltä parhaista japanilaisista teetä tuottavista alueista, Chiranin alueelta Kagoshiman prefektuuri. Vuonna 2017 teetä tuli eteläiseltä naapurialueelta Kagoshiman prefektuurista; Chiranin, Ei: n ja Kawanaben laaksot yhdistettiin ja leimattiin nimellä "Chiran-cha ". Yleensä chiran cha on saanut lukuisia tunnustuksia maa-, metsä- ja kalatalousministeriön palkinnolta kansallisilla teemessuilla.
Noin 2 viikon ajan varjostetulla tällä Kabusechalla (Saemidori- ja Yutaka Midori -lajikkeista) on tasapainoinen, suolainen maku, kun sitä kastellaan alhaisissa lämpötiloissa, ja koko kehon supistuminen korkeammissa lämpötiloissa. Vaikka se ei ole yhtä jauhemainen kuin a fukamushi tai höyrytetty tee, tätä teelehteä on höyrytetty hieman pidempään kuin monet senchat tai kabusechat. Suurempi määrä pienempiä lehtipaloja luo vihreämmän nesteen ja nopeamman liotuksen. Veden ja voiman mieltymyksistäsi riippuen saatat jopa haluta lyhentää liotusaikaa.
TUOTETIETO
- Nimi: Kabuse Chiran
- Ainekset: Japanilainen vihreä tee
- kasvaa: Saemidori, Yutaka Midori
- sato: Huhtikuu
- Alue: Chiran, Kagoshima
- Viljelyhuomautukset: Varjostettu noin 2 viikkoa.
Toimittajan tiedot
- Toimittaja: Yamane-en Tea Shop
- Sijainti: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokio, Japani
- Perustettu: Noin 60 vuotta sitten.
Yamane-en on perheomisteinen teekauppa, joka sijaitsee Tokion Yamanote Loop -linjan Sugamon aseman lähellä ja jota johtaa teemestari Michio Shiobara. Shiobara-sanilla on takana 40 vuoden kokemus japanilaisesta teeteollisuudesta, ja se tarjoaa ainutlaatuisia teetä, jotka ovat peräisin pienistä kylistä kaikkialla Japanissa, sekä useita Japanissa suosittuja tisaneja terveyden kannalta. Shiobara-san on kumppanina Yunomi. opettaa maailmalle japanilaisen teen hienompia kohtia.
Jyrkät muistiinpanot
- Ensimmäinen liotus: Tee: 5 g. Aika:: 1 minuutti. vesi: 60C / 140F, 240 ml.
- Toinen liotus: Aika:: 20 sekuntia vesi: 80C / 176F, 240 ml.
- Kolmas liotus: Aika:: 40 sekuntia vesi: 80C / 176F, 240 ml.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.