Japanin maa-, metsätalous- ja kalatalousministeriö on juuri julkaissut tietoja teetuotannosta vuonna 2016 Japanissa.
PDF-raportin voi ladata täältä (vain japaniksi):
http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/sakumotu/sakkyou_kome/attach/pdf/index-11.pdf
Excel-tiedot (vain japaniksi) voidaan ladata täältä:
http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031534571
Tärkeimmät takeaways
- Tee kokonaistuotanto kasvanut 80,200 2015 tonniin jalostettua mutta keskeneräistä teelehteä verrattuna vuoden 79,500 laskuun 80,000 XNUMX tonniin (mikä oli ensimmäinen kerta, kun tuotanto on pudonnut alle XNUMX XNUMX tonniin useiden vuosikymmenien aikana). Kasvu oli banchatuotantoa, ei varjostettua teetuotantoa huolimatta matchan kasvavasta kysynnästä. Kaikissa muissa luokissa laski hieman.
- Viimeisimmät tiedot keskiverto Hinta keskeneräistä teetä on edelleen vuodelta 2015. Se oli 1302 jeniä / kg tavalliselle senchalle (lasku 1590 jenistä vuonna 2011), 1994 jeniä / kg ensimmäiselle huuhtelulle (lasku 2438 jenistä vuonna 2011). Tämä hinta on tietysti selvästi alle tukkumyynnissä myymämme hinnan, koska myymme enimmäkseen edelleen puhdistettua teetä, joka on peräisin pieniltä tuottajilta eikä suurimmilta massatuottajilta. Se on kauhea osoitus teollisuudelle ja erityisesti viljelijöille, että hinta laskee edelleen.
- Hintojen lasku on ristiriidassa nousun kanssa vihreän teen tuonti KiinastaMinisteriön toukokuun 2016 raportin mukaan se nousi vuoden 261 2011 jenistä / kg 582 jeniin / kg vuonna 2015. (Lähde japaniksi: http://www.maff.go.jp/j/seisan/tokusan/cha/pdf/cha_meguji_h2805.pdf)
- - pinta-alan määrä Myös teenviljelyyn käytettävät määrät ovat vähentyneet vuonna 2016 44,000 2015 hehtaarista (ha) vuonna 43,100 2016 2009 hehtaariin vuonna 47,300. Vuonna 46,200 ministeriö ilmoitti 2011 hehtaarista ja XNUMX hehtaarista vuonna XNUMX.
- Shizuoka on edelleen Japanin suurin tuotantoalue 30,700 37.4 tonnilla eli 24,600% kokonaismäärästä, jota seuraa Kagoshima 30 XNUMX tonnilla eli XNUMX%.
- Matcha-tuotantoa arvioidaan tencha-teelehden tuotannolla, koska itse matcha jalostetaan tencha-lehtien maataloudesta. Ministeriö on kuitenkin ryhmitellyt kaikki varjostetut lehdet (kabusecha ja gyokuro mukaan lukien) samaan luokkaan jo usean vuoden ajan. Varjostettujen lehtien osalta lasku oli pieni 7000 tonnista vuonna 2015 6980 tonniin vuonna 2016. Päivitämme tätä sivua, jos voimme määrittää tencha-tuotannon prefektuurin eikä kansallisten tietojen perusteella.
Jos olet kiinnostunut tarkemmista tiedoista, jätä kysymys alla oleviin kommentteihin.
2 kommentit
Ian Chun
Hemal de Silva, Kaikkien japanilaisten yritysten on noudatettava Japanin työlainsäädäntöä, joten yleensä minimipalkka on vähintäänkin (tämä vaihtelee alueittain, mutta yleensä noin 7-9 dollaria tunnissa). Itse asiassa monissa paikoissa, jos yrityksen on palkattava ylimääräisiä työntekijöitä esimerkiksi sadonkorjuun aikana, he voivat tosiasiallisesti maksaa 10-15 dollaria tunnissa sen mukaan, mitä on tehtävä. Useimmissa tapauksissa Japanissa maanviljelijät eivät vuokraa työntekijöitä, vaan ovat perheyritys ja auttavat toisiaan tarvittaessa ilmaiseksi. Esimerkiksi yksinkertainen teen poiminta käsin on usein vapaaehtoistyötä, koska sitä tehdään vain kilpailujen teetä varten, ei kaupalliseen tuotantoon. Siinä tapauksessa se on yleensä naapureita, sukulaisia, jopa asiakkaita PR-tapahtumana. Ilmeisesti tämä on aivan erilainen tilanne kuin muiden maiden teeviljelmät.
Hemal de Silva
Mitkä ovat Japanin teeviljelmien työntekijöiden päivä- tai tuntipalkat?