Vaikka teelle jaetaan monia palkintoja (sekä yleisempiä ruokapalkintoja) jaetaan maailmanlaajuisesti sekä Japanissa, kun viitataan "teekilpailuihin" klo. Yunomi.life viittaamme nimenomaan teekilpailuihin, joita järjestetään alueellisesti ja kansallisesti kaikkialla Japanissa ja jotka ovat avoimia vain teetiloilla (vaikka "maatiloihin" voi kuulua myös viljelijöiden osuuskuntia tai jopa tehtaita, kunhan ehdotus on heidän oma teekenttänsä). Ne voidaan järjestää kaupungissa, prefektuurissa, prefektuurien alueella ja siellä on yksi kansallisen tason kilpailu. Usein suurempia kilpailuja varten tarvitset suosituksen pienemmiltä, alueellisilta kilpailuilta, jotta voit lähettää.
Teeeriä alla oleviin luokkiin voidaan lähettää 10 kg:n erissä (myös 4 kg tietyissä teessä), ja vain kyseinen erä katsotaan lähetettäväksi eräksi, vaikka se olisi peräisin suuremmasta tuotantoerästä. Viljelijät viljelevät ja korjaavat eränsä erityisesti yhtä tai useampaa kilpailua varten, ja he voivat jopa pyytää ulkopuolista apua jalostukseen kuiviksi lehtiksi ja jalostamiseksi valmiiksi lehdiksi. Koska he ovat erityisen huolellisia näiden erien valmistuksessa, näitä eriä kutsun "Kilpailuluokka"teetä.
Kilpailut ovat maatalousministeriön hyväksymiä, ja jos ehdotuksia on tietty määrä (tai jos ehdotus saavuttaa täydellisen 200 pisteen), kunkin kategorian pääpalkinto on Ministerin palkinto. (Huomaa: Tämä kriteeri on vahvistettava.). Lisäksi myönnetään muita palkintoja, ja kilpailutyöt luokitellaan myös arvoihin 1等 (jonka käännetään kultamitaliksi, jotta se vastaa vastaavia kilpailuja maailmanlaajuisesti), 2等 (hopeamitali) ja 3等 (pronssimitali). Näiden sisällä sijoitukset ovat sitten luokkia "paikka" 席 - eli 1等7席 olisi periaatteessa 7. sija. vaikka 2等3席 on hopeamitalin 3. sija, mutta mikä kokonaissijoitus voi olla, riippuu kultamitalin voittajien määrästä.
Nämä kilpailuerät huutokaupataan sitten hyväksytyille tukkukauppiaille, joilla on oikeus tehdä tarjous eristä. Se on hiljainen huutokauppa, ja vaikka tarjoajat tietävät sijoituksen, kuuluisa maanviljelijä saattaa saada korkeamman tarjouksen, vaikka hänen sijoitus- tai pistepisteensä olisivat alhaisemmat... vaikkakin korkeampi tarjous kuin eniten pisteitä saava osallistuja on harvinaista.
Lähde: http://shizuoka-cha.com/69ocha-fes/gaiyou/pdf/69_zenkoku_cha_hinpyokai_kaisai_youryo.pdf
|
Teetyyppi
|
Sisäinen | Ulkoinen | |||||
| Poistoaika | Aromi | Nestemäinen väri | Maku (kirjaimellisesti "ravintoaine") | Haudutetun lehtien väri | Esiintyminen | KOKONAISPISTEET | |
| Tavallinen Sencha | 5 min | 75 | 30 | 75 | 20 | 200 | |
| Fukamushi Sencha | 4 min | 70 | 30 | 80 | 20 | 200 | |
| Kabusecha | 6 min | 70 | 30 | 70 | 30 | 200 | |
| gyokuro | 6 min | 65 | 30 | 65 | 40 | 200 | |
| Tencha | 5 min | 65 | 20 | 65 | 10 | 40 | 200 |
| Höyrytetty Tamaryokucha | 5 min | 75 | 30 | 75 | 20 | 200 | |
| Pannulla poltettu Tamaryokucha | 5 min | 75 | 30 | 75 | 20 | 200 | |
Maanviljelijä Tsuji Kiyoharu Tsujiki-teepuutarha hyväksyy ministerin palkinnon Tenchalle vuoden 2022 kansallisessa teekilpailussa.
