Tämä hojicha-vanukasresepti palvelee 4-6 henkilöä.
Ainekset
- Maito: 600 ml (noin 2.5 kuppia)
- Houjicha-teelehdet: 3 rkl
- Sokeri: 1 rkl
- Jauhemainen gelatiini: 10 g
- Vesi: 4 rkl
Ohjeet
- Ripottele jauhemaista gelatiinia kulhon 4 ruokalusikalliseen veteen ja sekoita, kunnes gelatiini liukenee.
- Lisää houjicha-teelehdet ja sokeri maitoon ja lämmitä lieden päällä. Kun se alkaa kiehua, laske lämpöä ja keitä, kunnes maito alkaa muuttua ruskeaksi ja houjicha-aromi alkaa täyttää ilmaa.
- Sammuta lämpö ja anna maitohoujichan jäähtyä 80 ° C: seen. Lisää sitten nestemäinen gelatiini ja sekoita hyvin.
- Siivilöi teelehdet pois seoksesta ja kaada kulhoihin. Kun se on jäähtynyt, aseta jääkaappiin, kunnes se kovettuu.
Vinkkejä
Gelatiini menettää kyvyn hyytyä (kovettua) kuumissa lämpötiloissa, joten lisää se houjicha-maitoon sen jäähtymisen jälkeen. 1 rkl sokeria ei todellakaan ole kovin paljon, joten tästä reseptistä valmistettu vanukas on vähemmän makea kuin useimmat vanukkaat. Lisää sokeria makeemmaksi tai kokeile hunajaa!
Hojicha (paahdettu vihreä tee)
[product_category category = ”hojicha”]
Viesti Hojicha-paahdettu vihreän teen vanukas resepti ilmestyi ensin YUNOMI.
