Reiko Taichin resepti
Ainekset
- Matcha (Seremoniallinen Grade Matcha) 10 g
- Maito 300ml
- Punajuurisokeri (voidaan korvata rakeistetulla sokerilla) 40 g
- Vähärasvainen raskas kerma 100cc
- Kuuma vesi 90cc
- Munanvalkuainen 1
Ohjeet
1) Laita maito ja sokeri pieneen pannuun ja keitä matalalla lämmöllä 20-30 minuuttia. Varmista, että nestettä ei palaa eikä ylikuormita. Sammuta lämpö, kun neste tulee paksuksi.
2) Laita kulhoon matcha, kaada kuumaa vettä ja vispilä. Jos sinulla ei ole chasenia (matcha-vispilää), käytä pientä vispilää sekoittamiseksi perusteellisesti.
3) Sekoita raskas kerma 2).
4) Sekoita sekoitettu matcha 3) pannuun 1) ja aseta se pakastimeen yli 5 tunniksi.
5) Vatkaa munanvalkuainen ja sekoita 4) kanssa. Aseta se pakastimeen uudelleen yli 5 tunniksi.
6) Voit sekoittaa gelatoa useita kertoja 5 tunnin välillä, jos haluat.
Seremoniallinen Grade Matcha
[product_category category = ”matcha”]
Viesti Tee resepti: Matcha Gelato ilmestyi ensin YUNOMI.
