Osta täällä vuoden 2015 Shincha-teetä
Kevätpäiväntasaus on ohi ja voimme vihdoin tuntea kevään lämmön.
On aika virallisesti aloittaa kevätleikkaus.
”Trimmaus” -prosessissa kynsien pinta leikataan tasaisesti, jotta vältetään vanhojen lehtien ja oksien sekoittuminen uusiin silmuihin, kun ne korjataan koneella; ja teepuun leikkaamista ja valmistamista juuri nyt (keväällä) ensimmäiselle huuhteluteelle kutsutaan "kevätleikkaukseksi".
Paljon lämpimämmällä alueella tämä prosessi saadaan päätökseen syksyllä ja sitä kutsutaan "syksyn leikkaukseksi".
Toisin kuin syksyn leikkaus, "kevätleikkaus" mahdollistaa lehtien talvehtimisen, ja sillä on positiivinen vaikutus ravinteiden kertymiseen. Lisäksi se auttaa suojaamaan ensimmäisen huuhteluteen kynnyspintaa kylmältä.
Vaikka ensimmäisen huuhteluteen sadonkorjuuaika viivästyy, teestä tulee "gajugata 芽 重型", mikä tarkoittaa, että yhdessä puussa on vähemmän teehuppeja, mutta jokaisen puun lehden koko ja laatu ovat paremmat.
Sanotaan, että noin 50 päivää ennen arvioitua itävyysjaksoa on oikea ajoitus "kevätleikkaukseen".
Saitaman prefektuurissa useimmat teehuput itävät huhtikuun puolivälistä loppupuolelle, joten tästä laskettaessa paras aika kevätleikkaukseen on maaliskuun puolivälistä huhtikuun alkuun.
Jos ajoitus on liian aikaista, kylmä sää vahingoittaa leikkauspintaa, ja jos liian myöhään, se viivästyttää ensimmäisen huuhteluteen keräämistä.
Siksi jousen trimmaus on erittäin tärkeä prosessi shinchalle.
Viesti Yokota-blogi: 50 päivää ennen arvioitua itävyysjaksoa ilmestyi ensin YUNOMI.
