Yksi tärkeimmistä työkaluista matcha nauttimiseen on chasen, bambusta valmistettu vispilä, joka auttaa erottamaan kaikki jauhepalat. Paksun koichan, pastan kaltaisen pastan, joka nautitaan korkeimmilla matcha-luokilla, tekeminen on helpompaa chasenilla. Vatkan avulla voit luoda ohuen usuchan vaahdon (mitä yleisimmin mainostetaan matcha-juomana).
Huomautuksia: Suurin osa chaseista valmistetaan nyt Kiinassa, ja vain harvat käsityöläiset Japanissa valmistavat vain erittäin korkealaatuisia chaseneja. Mitä korkeampi piikkiluku on, sitä helpompaa on tehdä vaahto, mutta kaikki, jotka on kirjoitettu "80" ja suuremmat, eivät ole oikeastaan tarkkaa lukua. Käytä pienempiä numeroituja chaseneja esittäaksesi viskitaitosi.
Suikaen
Suikaen Tanimura Yasuburo: Seitsemänvärinen Chasen Shin Matcha Vispilä 七色茶筌
$ 504.99
Vain 5 yksikköä jäljellä
