Chiyonoen Tea Farm on pieni teepuutarha, jota hoitavat aviomiehet ja vaimot maanviljelijät Masashi ja Eri Harashima syvällä Yabe Villagen vuoristossa, Fukuokassa, Japanissa. Kolmannen sukupolven maatila on erikoistunut korkealaatuisiin vuoristossa kasvatettuihin senchoihin ja gyokuroon. Hänen isoisänsä ja tilan nimikunnan Chiyokichin perustama.
-
Tietoja maanviljelijöistä
-
Masashi Harashima (teenviljelijä / japanilainen teetä ohjaava)
Masashi viljelee teetä asettamalla etusijan teekasvien terveydelle noudattaen normeja, jotka antavat hänelle mahdollisuuden viedä teetä EU: hun. Kolme kertaa Japanin tärkeimmän maatalouspalkinnon eli ministeripalkinnon saanut Masashi on yksi Japanin parhaimmista viljelijöistä. Hän opettaa poikaansa parhaiten sekä viljellä että tuottaa korkealaatuista teetä.
Eri Harashima (teenviljelijä / japanilainen koulutusneuvoja)
Eri on itse asiassa Japanin pohjoispäästä, syntynyt ja kasvanut maatilalla Hokkaidossa ja ollut aina rakastanut vuoria. Hänen unelmansa elää teenviljelijänä Etelä-Japanin vuoristossa, hänen filosofiansa on, että tee edistää sekä mielesi että kehosi hyvinvointia.
-
Tietoja Yabe Village, Yame, Fukuoka
-
Yabe Village (Yabemura) istuu ikivihreiden vuorten keskellä noin 600 metriä merenpinnan yläpuolella Japanin Fukuokan prefektuurin Yame-alueen itäosassa.
Kylmällä säällä siunattu vuoristoinen kylä on talvisin lumen peitossa. Näistä olosuhteista johtuen vuorilla olevat teelehdet alkavat myöhemmin kuin tasaiset maat. Lisäksi tuholaisia on vähemmän ja teekasvit pystyvät kasvamaan ilman kemikaaleja, mikä johtaa luonnollisten orgaanisten teelehtien tuotantoon.
-
Hyvää teetä tulee terveistä puista
-
Laadukkaiden teelehtien tuottamiseksi asetamme etusijalle puumme terveyden varmistamisen. Käytämme ainutlaatuista viljelymenetelmää käyttäen käsin poimittuja fermentoituja orgaanisia lannoitteita (bokashi-lannoitteita) ja säätämällä jokaista vaihetta kauden tai vuoden erityisten sääolosuhteiden mukaan korkeimpien standardien saavuttamiseksi. Keskellä kirkasta ilmaa vuoristossa ja lintujen piippausta nämä terveelliset teelehdet kasvavat ja tuottavat ensiluokkaista teetä, joka täyttää makeutta ja makua.
-
Vuorilta merelle ja sen ulkopuolelle
-
Tuottaaksemme korkealaatuisia orgaanisia teelehtiä emme käytä kemiallisia lannoitteita tiloissamme. Siksi voimme viedä teelehtiämme ulkomaille, kuten Euroopan maihin, joissa tuontisäännökset ja -rajoitukset ovat tiukat. Chiyonoen-teetilalla kasvatetut teelehdet pystyvät täyttämään korkeat vaatimukset ja voivat siten matkustaa Yabe-kylästä ylös vuorille merelle ja asiakkaiden ulkopuolelle. Uusi elämäntapa teellä Kuvittele siemaavan Gyokuro (jade dew) -teetä, joka sisältää kofeiinia ja syvää makua espressojen sijasta; tai nauttia riisiä sekoitettuna käytettyjen orgaanisten teelehtien kanssa. Toivomme esitellä uuden elämäntavan, joka tuo teetä jokapäiväiseen elämäämme. Visiomme on luoda uusi elämäntapa teetä varten, kun teemme työpajoja, jotka opettavat teen valmistamisen tapaa, sekä käymme maatilakäyntejä matkailijoille vuoristoiseen kyläämme. Ota rohkeasti mukaan meihin millään tavalla!
