-
Historiamme ja tietomme
-
-
- Nimi: Kaneroku Matsumoto -teepuutarha
- Tyyppi: Perheomisteinen teetila
- Perustettu: 1930-luku
- Sijainti: Kiriyama, Shimada City, Shizuoka, Japani
-
Video Matcha-tuotannosta -
Matsumoton perhe on viljellyt useampien sukupolvien ajan kuin on ennätyksiä, mutta perusti ensimmäisen teenkäsittelytehtaan 1930-luvulla. Tänään kolmannen sukupolven teemestari Hiroki Matsumoto on edelläkävijä savustettujen mustien teiden tuotannossa. Matsumoto-perheen Chagusaba-viljelymenetelmästä
+ Vihreä tee + Hojicha, Genmaicha, maustetut vihreät teet + Matcha ja muut jauheet + musta, Oolong, tumma, maustettu musta tee + ruokakomero + elämäntapa + toimittajat Kaneroku-logo Näytä tuotteet Johdanto Matsumoto-perhe on viljellyt enemmän sukupolvia kuin ennätyksiä on , mutta perustivat ensimmäisen teenjalostustehtaan 1930-luvulla. Tänään kolmannen sukupolven teemestari Hiroki Matsumoto on edelläkävijä savustettujen mustien teiden tuotannossa. Tietoja Matsumoto-perheen Chagusaba-viljelymenetelmästä Perustuu Shizuokan Oi-joelle Matsumoto-perhe harjoittaa vuosisatoja vanhaa viljelymenetelmää nimeltä Chagusaba. Chagusaba-viljelymenetelmä on nimetty Unescon maailmanlaajuisesti tärkeäksi maatalouden perintöjärjestelmäksi, ja se ympäröi teepellot susuki- tai sasa-kentillä, kahdella erityyppisellä korkeilla ruoholla. Syksyllä ruoho korjataan käsin, kuivataan, pilkotaan ja asetetaan maahan teekenttien pensasaitojen ympärille ja väliin, mikä lannoittaa maaperää ja estää rikkakasvien kasvun. Tätä järjestelmää tutkittiin ja kunnioitettiin Unescon nimeämällä, koska se on auttanut säilyttämään biologisen monimuotoisuuden Shizuokan alueilla, joilla sitä käytetään laajasti. Alueella kotoisin olevia uhanalaisia hyönteislajeja löytyy myös laajemmin Chagusabaa harjoittavilta alueilta.
