Tsujiki-teepuutarha
6 tuotteet
Virallinen nettisivu Instagram Facebook
Viidennen sukupolven mestari tencha-tee-viljelijä Kiyoharu Tsuji seisoo pään ja hartioiden yli muiden Japanin teemaailmassa. Vuonna 2017 arvostetun maatalouden pääministeripalkinnon saajaksi hänet valittiin sen jälkeen, kun hän oli kerännyt kymmeniä huippupalkintoja hänen tenchastaan, kun hän otti tilan isältäsä vuonna 1990.
Hän ei ole vain auttanut säilyttämään taidetta viljellä ja jalostamaan teelehtiä tenchaksi, matcha-teeksi, vaan levittää taidetta myös opettamalla nuorempia maanviljelijöitä.
Tsuji-sensei on myös tuonut prosessiinsa modernia tiedettä hyödyntämällä laboratoriotutkimuksia viljelytekniikoidensa tiedottamiseksi. Hän tekee maaperäanalyysin kuukausittain parhaan ympäristöolosuhteen varmistamiseksi ja testaa lehtien aminohappopitoisuuden vuosittain varmistaakseen matchan maksimaalisen laadun.

