Tsukigase Kenko Chaen

Viljelijä Fumiaki Iwata Tsukigase Kenkō Chaenissa (Tsukigasé, Nara Prefecture) on viljellyt teetä orgaanisesti vuodesta 1984. Käyttäen joko torjunta-aineita tai kemiallisia lannoitteita, hän on luonut vihreää teetä, jotka ovat sekä sileää että herkullista.

Kolmekymmentä vuotta kestäneen vakavan kokeilun jälkeen ja huomanneet, että Camellia sinensis (kasvi, josta vihreää teetä saadaan) ei tarvitse keinotekoista ravintoa, he ovat lyhyesti miettineet teekasvatuksen olennaiset osat - nämä viljelijät päättelivät, että sitä ei voi olla, mutta ei terveellinen ympäristö ja luonnostaan ​​tukeva maaperä jotka yhdessä voivat parhaiten kannustaa teepensaita tuottamaan todella herkullisia lehtiä.

Vuonna 2011 nämä viljelijät kuitenkin pyrkivät entistä parempaan laatupuhtauteen luopumaan eläinjätteen käytöstä lannoitteena ja vain metsänhiekka. Sittemmin tämä epätavallinen tee-istutus on - vähitellen mutta tasaisesti - muuttunut.

Tiheä luonnollinen pentue on nyt levitetty puimureiden pensaarien välissä kulkeville harvesterien poluille, jotka jättivät vähitellen saavuttamaan sen hajoamisasteen, jonka avulla teekasvit voivat imeä näin saatuja ravinteita. Toisin sanoen, nämä omistautuneet viljelijät ovat jo onnistuneet hylkäämään väärän maatalouden "terveen järjen" ja oppineet todellakin luottamaan jopa vankkoihin oksiin hajoamaan omasta aloitteestaan ​​ja lähteen ravintoaineeksi lähialueen kasvulle. todellisen teenviljelyn ydin.  

Kaksi muuta tekijää, jotka molemmat määrittelevät ratkaisevasti aluetta, jolla tätä teetä viljellään, ovat sen talvien pituus ja pelkkä vakavuus. Nämä päätökset sadonkorjuusta ovat sopivia vasta kaksi viikkoa - tai joskus jopa koko kuukauden - sen jälkeen kun muu Japani on alkanut kerätä teetä. Nämä kestävät kasvit jätetään kuitenkin tarkoituksella ilman pienintäkään keinotekoista apua, joka saattaa eristää ne pakkasen aiheuttamilta vaurioilta. Siksi heillä on oikeus luottaa omiin, luonnollisiin vastustuskykyihinsä; ja tämä vain vahvistaa heidän luontaista tukevuuttaan.  

Määritellä, vaalitaan tässä spartalainen tavalla lehtiä tukevat oksat kasvavat tiheämmin, ja näin kutakin teekasvia kannustetaan käyttämään vähemmän energiaa, lisäämään kestävyyttä ja levittämään lehtiä, joka tekee tuon kasvin - ja lopulta juomisen - täyden oikeudenmukaisuuden.