Kuvaus
Keväällä korjatut teelehdet Fujiedasta, Shizuokasta, Tokiossa toimivan veteraanien teekauppiaan Shuichi Nakamuran huolella valitsemat.
Jyrkät muistiinpanot
Tee: 5 grammaa. Aika:: 30 sekuntia. vesi: 70C / 160F, 200 ml. Toista 2-3 kertaa kuumemmalla vedellä (80-90C / 175-195F). (Toinen jyrkkä voi olla välitön, ei tarvitse odottaa lehtien pohjustamisen jälkeen. Kolmas jyrkkä saattaa vaatia 30-45 sekuntia riippuen siitä, kuinka vahvaa pidät teestäsi.)
Vahvemman maun saamiseksi käytä enemmän teetä, pidempää aikaa tai vähemmän vettä; lisää kiristystä käyttämällä kuumempaa vettä.
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- sato: Kevät
- höyrytys: säännöllinen höyrytys
- Alue: Fujieda, Shizuoka
Löytötarina
Menimme todella tapaamme löytää tämä tee sen jälkeen, kun Sencha-teeseremoniamestari Yukiko Hasue esitteli meidät tähän teeseen. Löysimme 97-vuotiaan Nakamura-en-teekaupan Tokion itäpuolelta Sumo Wrestling -areenan (Ryogoku-asema) läheltä, ja vakuutimme Nakamura-sanin antamaan tämän teetä ja jakaa sen maailmalle.
Nakamura-san puhuu vähän keskustelevaa englantia, joten jos olet koskaan Tokiossa, käy hänen kaupassaan! Hänellä ei kuitenkaan ole verkkosivustoa, joten seuraa yksinkertaista karttaa (GOOGLE KARTTA).
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.