Kuvaus
Sekoitettu, varjostamaton sencha, joka tulee tunnetulta teeviljelijän Uejima-sanin Wazuka-teekentiltä. Kaksi lajiketta, okumidori ja tsuyuhikari molemmat ovat peräisin Shizuokan prefektuurista. Okumidori, joka voi olla paremmin tuttu, on hyvin pyöristetty ja täyteläinen lajike, joka toimii ehkä parhaiten yhdistettynä toiseen lajikkeeseen (tämä riippuu tietysti henkilökohtaisista mieltymyksistä!). Uejima-san yhdisti tämän Wazuka sencha -palkkion tsuyuhikari-lajikkeeseen (joka tarkoittaa "kastevaloa"), joka tunnetaan korkeasta umamisomustaan ja virkistävästä väristään. Sillä on myös raikas tuoksu ja herkkä kukka. Kyllä, tämä sencha on näiden kahden lajikkeen tanssi, jotka ovat peräisin kuuluisalta teen valmistusalueelta Wazuka!
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- Nettopaino: 80 g pussi
- kasvaa: Okumidori / Tsuyuhikari
- sato: Kevät
- Alue: Wazukan kylä, Kioton prefektuuri
Tietoja Tea Farmerista: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima on teemestari. Kiotossa järjestetyssä yli 90-vuotiaiden teiden maistelukilpailussa hän on ainoa voittaja, joka on koskaan saavuttanut täydelliset pisteet. Viljellään ja jalostetaan joitain Kioton hienoimmista teistä Ritz Carlton Hotel Kiotossa on hänen teensä rivillä vieraille. Hän on viidennen sukupolven maataloustuottaja, jolla on perinne, joka juontaa juurensa 5-luvun puoliväliin, jolloin hänen esi-isänsä perusti Uejima-perheen vielä vanhemman pääperheen haaraperheenä. Tilalla toimii myös Wazukan kylä Wazuka Cha -kahvila.
Ole hyvä lue lisää Uejima-sanista ja tutustu tähän hämmästyttävään teenviljelijään paremmin haastattelun kautta, joka lähetettiin helmikuussa 2021. Nauti!
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.