Ei ole mikään salaisuus, että tee on erittäin suosittu Japanissa. Klo Yunomi, olemme ylpeitä jakamalla kulttuurin ja elämäntavan kaikkien kanssa. Olemme saaneet sinut kattamaan kohtuuhintaisesta laadukkaasta teestä epätavallisiin faktoihin Japanista. Tämän päivän aihe on erityisen erikoinen ja sopii täydellisesti Yunomi fanit. Puhumme yleisölle avoimista teenkorjuutapahtumista, jolloin ihmiset näkevät itse, miten tee muuttuu kasveista juomiksi.
Huomautus: Yunomi tarjoaa nämä tiedot lyijyksi teekeräilykierroksen löytämiseen. Sinun tulisi pyytää jotakuta (esimerkiksi hotellin concierge) soittamaan ja vahvistamaan päivämäärät ja onko englantia tai muuta kieltä (todellinen opas tai esitteitä jne.) Saatavana tänä vuonna. Kun aikataulut vahvistuvat tänä vuonna, päivitämme tämän viestin päivämäärillä.
Wazuka, Kioto
- Päivämäärät (vuodesta 2016): 29. huhtikuuta, 8. heinäkuuta, 23. syyskuuta
- Palkkio: 6000 jeniä (3000 jäsenelle)
- Verkkosivu: obubutea.com (Ota yhteyttä vahvistaaksesi päivämäärät. Englanninkielinen henkilökunta on käytettävissä. Obubu on mentorimme teealalla, ja he tarjoavat myös mukautetut teekierrokset.)
Ensin on Kioto, japanilaisen teen syntymäpaikka. Kioton Obubu-teetilat järjestävät vuosittaisen teen keräily- ja vierintatapahtuman vihreän teen kulttuurin levittämiseksi. Osallistujat valitsevat reheviä teelehtiä Wazukassa, Kiotossa, ja oppivat sitten heittämään niitä vanhalla tekniikalla. Sen jälkeen teenviljelijät osoittavat, kuinka lehdistä tehdään herkullinen juoma. Voit jopa ottaa osan teestä kotiin!
Lisähoitona osallistujat saavat nauttia perinteisestä japanilaisesta lounasrasiasta, joka on valmistettu vihreästä teestä. Näyttelyn tähti on vihreän teen tempura, joka on valmistettu käsin poimituista teelehdistäsi. Lisämaksusta voidaan käyttää perinteisiä teenviljelyvaatteita, jotta voit kokea teetä poimimalla vanhoina aikoina. Obubu tarjoaa myös kolme muuta teenpoimintapakettia, jotta voit valita parhaiten tarpeisiisi sopivan.
Greenpia, Shizuoka
- Treffi: Huhtikuu - lokakuu
- Maksu: 820 jeniä
- Verkkosivu: Greenpia (Vain japaniksi)
Shizuoka tuottaa noin 40% teestä Japanissa, joten mikä voisi olla sopivampi paikka teevalinnalle? Greenpia sijaitsee Makinoharassa, pienessä kaupungissa, joka on turistien keskuudessa vähemmän tunnettu, mutta täynnä piilotettuja aarteita. Aluksi kokenut opas selittää poimintaprosessin, jotta osallistujat tietävät, mitä etsiä korkealaatuisten lehtien poimimiseksi. Tarjolla on myös perinteinen puku (vuokramaksu vaaditaan), korit, käsineet ja bandanat.
Sinulle annetaan noin puoli tuntia poimia niin monta lehtiä kuin voit. Kun poiminta on valmis, osallistujat voivat osallistua tehdaskiertueelle katsomaan, kuinka lehdet valmistetaan ja muutetaan pullotetuksi tai irtonaiseksi teeksi. Muista pitää kiinni ja vierailla ravintolassa ja lahjatavarakaupassa saadaksesi ainutlaatuisia tarjouksia, vihreästä teestä soba vihreään teekolaan.
Nihondaira, Shizuoka
- Päivämäärä: huhtikuu - lokakuu
- Palkkio: 500 jeniä
- Verkkosivu: Käy Shizuokassa (Englanninkielinen verkkosivusto)
Nihondairassa, Shizuokassa sijaitseva Ochakaikan on paljon enemmän kuin teekauppa. Se tarjoaa myös kenttäretkiä, jotta osallistujat voivat kokea teen keräämistä ja oppia teenviljelijöiden elämäntavoista. Teetä on saatavana kahdeksan lajiketta, joten kävijöillä on laaja valikoima vaihtoehtoja. Saatavilla on myös teetä vierimisen esittelyjä ja teetempurapalveluja, jos saavutat osallistujien vähimmäismäärän. Bonuksena alue on kuuluisa näkymistä Fuji-vuorelle, Izun niemimaalle ja muille. Jos haluat valita teetä Fuji-vuoren majesteettisessa ympäristössä, Nihondaira on määränpääsi.
Sayama, Saitama
- Treffi: Huhtikuun loppu
- Verkkosivu: Sayaman kaupunki (Vain japaniksi)
Etelä-Saitamassa sijaitsevat Sayaman teeviljelmät tunnetaan parhaiden teiden tuottamisesta. Vaikka suurin osa japanilaisesta teestä tuotetaan etelässä ja lännessä, tämä Tokion lähellä oleva alue on tehnyt itselleen nimen. Heidän erikoisuutensa on sopivasti Sayama-tee. Viileämmän ilmaston vuoksi kasvit ovat sopeutuneet tuottamalla paksumpia lehtiä. Tämä luo rikkaamman, makeamman maun, joka on täynnä antioksidantteja.
Huhtikuun lopulla alueella järjestetään suosittu Sayama-tee- ja kukkafestivaali. Festivaali antaa ihmisille mahdollisuuden kokea perinteistä teetä ja teetä. Sayama shincha eli ensimmäisen kuukauden sato on hieno, ja kokeilla on paljon tapahtumassa. Vierailijat voivat myös nauttia monista ruokapaikoista, joissa esitellään paikallisia ja perinteisiä tuotteita. Muita tapahtumia ovat arpajaiset, kukka-näyttelyt ja musiikkiesitykset.
Ne, jotka haluavat mennä askeleen pidemmälle, voivat tutustua läheiseen Tokorozawan kaupunkiin. On paljon teekauppoja ja maatiloja, joissa kaikissa on ammattilaisia, jotka pystyvät vastaamaan kaikkiin teekysymyksiin ja tarjoamaan täydellisen kupin. Seikkailunhaluisempien ihmisten tulisi käydä huhtikuussa, koska sadonkorjuukausi alkaa. Useimmat maatilat toivottavat mielellään tervetulleeksi ylimääräisiä avustajia, ja voit nauttia käytännön kokemuksesta kerran elämässä.
Echizen, Fukui
- Päivämäärät: 9., 16. ja 17. toukokuuta
- Maksu: Ilmainen
- Verkkosivu: Echizen City -sivusto
Tämä on vanha maakunta, jonka muureissa on paljon historiaa ja perinteitä. Tietysti siihen sisältyy syvä rakkaus teetä kohtaan. Erityisesti Ajimanon alue on ylpeä perinteisestä teekulttuuristaan; erityisesti Ajimano-teetä. Vuotuisen teefestivaalin aikana Echizen antaa vierailijoille mahdollisuuden osallistua erityisen teensä valmistamiseen. Teekeräyksestä, kuivaamisesta aina panimoon tämä on varmasti unohtumaton kokemus. On jopa erityinen teekappale, joka lauletaan panimo-prosessin aikana.
Nishio, Aichi
Päivämäärä: touko-kesäkuu
Verkkosivu: Aichin prefektuurin hallitus (Vain japanilainen)
Viimeinen sijaintimme on Nishio, maan matcha-voimala. Alueen ilmasto ja hedelmälliset maat soveltuvat hyvin vihreän teen kasvattamiseen, ja kauniit teekentät peittävät mäkiä. Nishio-teen sanotaan olevan yksi sileimmistä, jolla on rikas, syvän vihreä väri ja upea tuoksu.
Koska kaupunki on niin voimakkaasti upotettu teetä, siellä on monia tapahtumia. Teehuone, Jo-an, on ylpeä kansallinen aarre, ja satoja vetää sen ainutlaatuinen arkkitehtuuri ja kauniit puutarhat. Teeseremonia on suosittu, erityisesti ulkona, jossa ihmiset voivat nauttia kauniista maisemista. Kaupungilla oli jopa ennätys suurimmasta teeseremoniasta.
Nishio on erittäin ylpeä teeteollisuudestaan, ja he ovat enemmän kuin iloisia voidessaan jakaa tietonsa uteliaisille teen ystäville. Kaupunki tarjoaa tehdas- ja teollisuusretkiä, jotta osallistujat voivat oppia teen käsittelystä. Saatavilla on myös teetä poimintaretkiä sadonkorjuukaudella toukokuusta kesäkuuhun. Osallistujat oppivat myös luomaan Nishiossa kuuluisan jauhemaisen vihreän teen.
Jos etsit jotain erilaista matkallasi Japaniin, kokeile yhtä näistä luettelossa olevista tapahtumista. Teekorjuu on jännittävää, ja saat paitsi mahdollisuuden hankkia uusia ystäviä, myös herkullista teetä! Se on varmasti kiertue, jonka muistat aina.
Kirjoittaja: Elissa Wu. Toimittanut Ian Chun.
