Okuizumon ruusupuutarha
2 tuotteet
Okuizumo-ruusupuutarha Nagahisan kylässä Ota Cityssä, Shimanen prefektuurissa, viljelee ja toimittaa syötäviä ruusutuotteita ravintoloille, hotelleille, elintarvikevalmistajille, tislaajille ja kosmetiikan valmistajille kaikkialla Japanissa. Viime vuosikymmenen ajan ohjaaja Atsushi Fukuma on tutkinut ja kehittänyt viljelytekniikoita luomaan korkealaatuisimman Sahime-nimisen ruusuviljelmän elintarviketuotantoon.
Ruokaluokan ruusujen luomiseksi Fukuma-san välttää torjunta-aineiden ja synteettisten lannoitteiden käyttöä tuotannossa. Hyönteisten torjunnasta tulee tärkein ongelma tällaisessa viljelyssä, ja puutarhan huolellinen ja yksityiskohtainen tarkastus terälehden vaurioiden minimoimiseksi on Okuizumon ruusupuutarhan keskeinen ominaisuus.
Tietoja nimestä, Sahime
Fukuma-sanin alkuperäiselle ruusulle, nimeltään Sahime (さ 姫, lausutaan SAH-hee-meh ja kirjaimellisesti "prinsessa"), on ominaista vahva, silkkinen tuoksu, paksut terälehdet ja syvä, kaunis punainen väri. Ruusun nimi otettiin historiallisesta Izumo no Kuni Fudoki (Izumon tulli- ja maa-asiakirjat) valmistunut vuonna 733; fudoki olivat muinaisia raportteja paikallisista alueista, jotka kertoivat paikallista kulttuuria, maantiedettä, suullisia perinteitä, myyttejä, rituaaleja ja runoja, täydennettynä ja esitettynä Japanin keisarille. Tässä muinaisessa muistiossa Mt. Sanbe (Sanbesan 三 瓶 山), josta on näköala Oda kaupunkiin, kutsuttiin nimellä Mt. Sahime (Sahimeyama 佐 比 売 山), ja aluetta kutsuttiin alun perin Sahime Villageiksi, kunnes se sulautui ympäröiviin alueisiin nykyiseen Oda Cityn kuntaan.
