Kuvaus
AOI Seichan Shoju no Shiro on korkealaatuinen keisarillinen seremoniallinen usucha, joka on tasapainossa umamin, makeuden ja aromin suhteen. Se on ihana matcha, jota voit nauttia kotona, kun haluat lisätä ylellisyyttä tai vain rentoutua ja nauttia matcha-kulhostasi. Shoju no Shiro on myös suosittu matcha teeseremoniaan.
AOI:n matcha sommelierit arvioivat tämän matchan (katso visuaalinen kaavio):
- 5/5 umami-maun suhteen,
- 4/5 makeutta,
- 1/5 katkeruudesta.
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- Japanilainen nimi: 御 薄 茶 、 松寿 の 白
- Nettopaino: 30 grammaa, tölkki
- hionta: Maadoitetaan tilauksesta Yunomi (katso hankintapäivä)
- kasvaa: Sekoitettu
- Sadonkorjuu aika: Kevät
- Viljely- ja käsittelyhuomautukset: Varjostettu 4 viikkoa ennen sadonkorjuuta.
- Alue: Nishio, Aichin prefektuuri
Ohjeet
- Työkalut: matcha, chashaku-bambukuppi, chasen-bambu-vispilä, matcha-kulho, jäähdytyskulho tai teekannu
- Ota 2 grammaa (noin 1.5 chashaku-bambukuppia) matchaa ja aseta se kulhoon
- Chasen-bambuviinien vinkkien käyttäminen hajottaa kaikki kasat (myös siivilän käyttö voi auttaa).
- Ota kiehuvaa vettä ja aseta se teekannuun tai muuhun jäähdytysastiaan. Anna veden jäähtyä 70-80C / 158-176F asteeseen.
- Kaada vesi kulhoon ja tee vispilällä hitaasti kulhosi "M" -muoto.
- Kun nopeutat vispilää, muodostuu kuplia (vaahtoa).
- Käytä Koichassa noin 50-70 ml vettä. Käytä Usuchaa varten 150-200 ml vettä.
Toimittajan tiedot
- Nimi: Aoi Seicha
- Osastot: Tehdas
- Vakiintunut: 1910, yhtiö perustettiin nimellä AOI Seicha vuonna 1966.
- CEO: Ayano Honda
- Työntekijät: 60
- Osoite: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Matchaa Pohjois-Amerikan markkinoille voi ostaa yhdysvaltalaiselta tytäryhtiöltä AOI Tea
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.