Kuvaus
Palkittu Prix D'Argentilla (hopeamitali) japanilaisessa teevalikoimassa Pariisissa.
Zenjyoji-alue, jossa Nishide-perhe sijaitsee, on pieni alue Tawara-joen puolella, Uji-joen sivujoki. Zenjyoji-temppeli rakennettiin ensimmäisen kerran vuonna 987, ja temppeli hallinnoi tämän alueen maita vuosisatojen ajan.
Moderni perintöluokka, Matcha Kuwari käyttää vain lehtiä Zenjyojin alueelta Ujitawarassa. Perhe antoi sille nimen “KUWARI”, joka oli Zenjyojin nimi ennen Heianin aikakauden puoliväliä.
Nishide-sanin sekoittamat ja puhdistamat Tencha-teelehdet jauhetaan sitten hienoksi matcha-jauheeksi kumppaninsa matcha-kivimyllytehtaalla. Lehdet itse varjostuvat modernin katoksen varjostuksessa noin 40 päivän ajan (vaihtelevat vuodesta toiseen) erityisen rikkaan suolaisen umami-maun saamiseksi.
- Nimi: Perintöluokan Uji Matcha Kuwari
- Japanilainen nimi: 久 和 利 宇 治 抹茶
- Ainekset: Vihreä tee
- sato: Toukokuu vuodesta riippuen
- Huomautuksia: Katoksen varjostus 40 päivän ajan. Jauhettu kivimyllyn vieressä. Viljelty EU: n torjunta-ainejäämien standardien mukaisesti.
- Alue: Ujitawara, Kioto
Tietoja myyjästä
Nishide-teetehdasta johtavat aviomies- ja vaimotiimi, Takashi ja Atsuko Nishide sekä heidän perheensä. Yli 140 vuotta sitten perustettu Nishide-perhe ostaa aracha-teetä (puhdistamattomia lehtiä) seitsemältä yhteistyökumppanilta teenviljelijältä Kiotosta ja ympäröivistä prefektuureista ja jalostaa niitä edelleen korkealaatuisten teelehtien valmistamiseksi, jotka ovat väriltään ja muodoltaan yhtenäisiä ja tietysti erinomaisia maku.
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.