Kuvaus
Tässä tuotteessa on suljettava pussi.
Matcha-jauhe Japanista
Obubu tarjoaa Kitchen Grade Matchansa keittiömestareille kaikkialla, mikä täyttää matcha-jauheen tarpeen, joka säilyttää värin ja maun rikkauden myös paistamisen jälkeen. 100 grammaa on noin 80 teelusikallista. Matcha-teejauheen valmistusprosessi on sama kuin matcha-tee juomiseen, mutta siinä käytetään lehtiä Yabukita-lajikkeesta, jota käytetään yleensä sencha-teetä varten ja joka on laajemmin saatavana.
- Ainekset: vihreä tee
- kasvaa: Yabukita
- sato: Heinäkuu
- hionta: Kivimylly
- Varjostus: varjostettu
- Alue: Wazuka, Kioto
Tuotantomenetelmä
Obubun Premium Culinary Grade Matcha on valmistettu kivimyllykoneista, joita on käytetty satojen vuosien ajan matchan valmistamiseen teeseremoniaan. Nämä jauhimet pystyvät tuottamaan vain noin 500 grammaa jauhetta päivässä, mutta vierintäliike luo pyöreitä jyviä, jotka tuottavat paljon voimakkaamman aromin ja kermamaisen maun kuin edellä kuvatut rumputelat.
Erinomainen ja perustiedot luokan kulinaariset matcha-jauheet valmistetaan pallomyllytyyppisellä jauhimella, jossa teelehdet murskataan matcha-jauheiksi putoavien keraamisten pallojen avulla (ajatellaan rumputyyppistä pesukonetta). Vaikka tämä antaa meille mahdollisuuden tuottaa suurempaa määrää, tämän tyyppisessä käsittelyssä syntyvä lämpö tuhoaa lehtien aromin ... täysin kunnossa leivontaan, mutta ehkä ei muuhun käyttöön.
reseptit
Muutama hämmästyttävä kulinaarinen tutkija on jakanut herkullisia matcha-reseptejään. Ideoita siitä, miten luoda tällä premium-ainesosalla, on artikkelissa matcha-reseptikokoelma Cookpadilla.
Valitse kolmen eri kulinaarisen asteen välillä
Lue lisää matcha-jauheen eri luokista napsauttamalla alla olevia kuvia.
| Ensiluokkainen kulinaarinen Matcha | Erinomainen kulinaarinen Matcha | Kulinaarinen perusluokan Matcha |
 |
 |
 |
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.