Kuvaus
Tämä Sencha Superior on peräisin tunnetulta teemestarilta Uejima-sanilta kuuluisalta teetä tuottavalta alueelta Wazukalta, Kioton prefektuurista, ja se on peräisin samidori-lajikkeesta (ei pidä sekoittaa kenties tutummaan saemidori-lajikkeeseen). Vaikka tämä lajike sopii yleensä varjostettuihin teisiin, kuten kabusecha ja gyokuro, Uejima-san's on varjostamaton samidori, mikä tekee siitä melko harvinaisen ja harvinaisen löydön. Tämä tasapainoinen, tuoreen tuoksuva sencha Uejima-sanista miellyttää sinua tyylikkäällä umamissa, nauti!
Huomattakoon, että samidori on peräisin Ujin teekasvista, ja Koyama Masajirou kasvatti sen vuonna 1939. Nykyään on yleisempää kohdata tämän lajikkeen matcha Kioton prefektuurissa.
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee
- kasvaa: Samidori
- sato: Kevät
- Alue: Wazukan kylä, Kioton prefektuuri
Tietoja Tea Farmerista: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima on ahkera ja nöyrä teemestari. Kiotossa järjestetyssä yli 90-vuotiaiden teiden maistelukilpailussa hän on ainoa voittaja, joka on koskaan saavuttanut täydelliset pisteet. Viljelemällä ja jalostamalla joitain Kioton hienoimmista teistä, Ritz Carlton Hotel Kiotossa on hänen teensä rivillä vieraille. Hän on viidennen sukupolven maataloustuottaja, jolla on perinne, joka juontaa juurensa 5-luvun puoliväliin, jolloin hänen esi-isänsä perusti Uejima-perheen vielä vanhemman pääperheen haaraperheenä. Tilalla toimii myös Wazukan kylä Wazuka Cha -kahvila.
Ole hyvä lue lisää Uejima-sanista ja tutustu tähän hämmästyttävään teenviljelijään paremmin haastattelun kautta, joka lähetettiin helmikuussa 2021. Nauti!
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.