Kuvaus
Kurosengoku on hyvin harvinainen mustan soijan lajike. Noin 30 vuotta sitten sen viljely lopetettiin, koska sen viljely vaati suurta huolellisuutta. Vuonna 2001 viljely aloitettiin uudelleen Hokkaidossa, mutta silti sen tuotannon osuus japanilaisessa soijatuotannossa on 0.2%. Koska papu on paljon pienempi kuin tavallinen soija, saman painoinen Kurosengoku sisältää enemmän ihoa verrattuna normaalikokoiseen soijaan - musta iho-osa sisältää antosyaniinia, isoflavonia ja polyfenolia.
tuotetiedot
- Nimi: Musta soijapavutee, Kuromamecha
- Japanin nimi: 黒 豆 茶
- Ainekset: mustat soijapavut
- kasvaa: missäengoku
- Alue: Hokkaido
Toimittajan tiedot
- Nimi: Yamane-en Tea Shop
- Teemestari: Michio Shiobara
- Tyyppi: Perheen omistama teekauppa
- Sijainti: 3-34-1 Sugamo, Toshima-ku, Tokio, JAPANI
- Perustettu: Noin 60 vuotta sitten.
Jyrkät tiedot
- SUOSITELLA
- Laita 1 rkl täynnä mustaa soijapaputeetä mukikuppiin ja kaada kuumaa vettä mukiin. Nauti teestä 3-5 minuutin kuluttua. Käytettyä soijaa voidaan syödä sellaisenaan, hunajan, salaatin tms. Kanssa (syötä käytetyt soijapavut samana päivänä tai seuraavana päivänä (jos säilytetään jääkaapissa).
- PERHEELLE
- Laita 2 tl täyttä mustaa soijapaputeetä teekannuun, kaada kattilaan 300 cc (10.2 fl oz) kuumaa vettä. Odota 3 minuuttia ja tee on valmis!
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.