Kuvaus
Sencha, joka on kasvanut vuorilla Monoun kaupungin yläpuolella nykyisessä Ishinomaki-kaupungissa, hautuu syvään metsävihreään voimakkaasti supistavalla tavalla. Monou-kaupunki, jolla on 400 vuoden historia teeviljelystä, on pohjoisin teealue, ja Hiroshi Sasakin hallinnoima kenttä on Japanin pohjoisin teekenttä.
Sasaki-sanin valitsema, ja Susumu Yabe Yabe-en-teekaupasta käsitteli senchaksi nimellä "Datecha" 伊達 茶, nimetty kuuluisan samurai-herran mukaan Masamune päivämäärä.
Tietoja maanviljelijästä Hiroshi Sasakista ja prosessorista Susumu Yabesta
Miyagin prefektuuri oli aikoinaan merkittävä teen tuotantoalue, jossa kesäolosuhteet olivat samanlaiset kuin Shizuoka-teetä tuottavat alueet (vaikka kylmempi talvella). Viimeinen säilynyt teekenttä kuuluu Hiroshi Sasakille, joka opiskeli teeviljelyä Kagoshiman suurella teetuotantoalueella Japanin neljän pääsaaren eteläisimmässä osassa. Teemestari Susumu Yabe, joka asuu Ishinomakin eteläpuolella, auttaa teetä jalostamaan hienoksi senchaksi.
Vasen: teenviljelijä Hiroshi Sasaki. Oikealla: Teemestari Susumu Yabe.
TUOTETIETO
- Nimi: Monoucha Sencha, Ishinomaki-vihreä tee
- Ainekset: Vihreä tee
- sato: Kevät
- Viljelty: Hiroshi Sasaki, Kashima-teepuutarha (鹿島 茶園), Monoun kaupunki, Ishinomaki, Miyagin prefektuuri
- Käsitteli: Atsushi Yabe, Yabe Tea (矢 部 園 茶舗), 2-3 Kaigandori, Shiogama City, Miyagi Prefecture, Japani (japanilainen sivusto: yabe-en.com)
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.