Kuvaus
Sanotaan, että Tokugawan shogun-klaanin perustaja Tokugawa Ieyasu otti kovasti vastaan toukokuussa korjattua shinchaa, laittamalla sen astiaan ja ikääntämällä sen. Tätä vanhentunutta teetä kutsutaan nyt kuradashiksi (kirjaimellisesti "poistaminen varastosta"), ja se tarkoittaa yleensä teetä, jota on kypsytetty vähintään vuoden ajan. Japaniksi tätä teetä kutsutaan nimellä Fuka-midori tai "Deep Green".
Ajan myötä teelehtien uskotaan yleensä hajottavan… aminohapot ja antioksidantit, jotka antavat lehdille maun hajoamisen. Oikein jäähdytettynä vakaassa lämpötilassa voimme kuitenkin estää tämän hajoamisen. Vuoden kuluttua lehdet käsitellään ja muutetaan kutsumuksemme (englanniksi) Shogun Midoriksi.
Vanhentamalla tätä teetä, shinchan ainutlaatuinen ruoho häviää hitaasti jättäen sencha-vihreän teen, jolla on voimakas supistava maku. Tätä teetä suositellaan niille, jotka pitävät voimakkaista vihreistä teistä.
Shogun - Japanin samuraijohtoisen hallituksen päämies feodaalikauden aikana.
Midori - japanilainen sana vihreälle
tuotetiedot
- Ainekset: Vihreä tee.
- sato: Sadonkorjuu toukokuun puolivälissä
- kasvaa: Yabukita
- Viljelyhuomautukset: Kasvatettu ilman torjunta-aineita. Lannoitettu orgaanisella kompostilla.
- Tuottaja: Kinezuka-perheen NaturaliTea
- Sijainti: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Shizuoka 426-0134 Japani
Tee-arvostelu: Fukamidori
Lue Heather Porterin teekatsaus Senchan vihreästä teestä, Fukamidori
Maksu ja turvallisuus
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme säilytä luottokorttitietoja eikä meillä ole pääsyä luottokorttitietoihisi.