Lemon in Cold-Brewed Green Tea: What Changes?
Something I Noticed While Testing a Recipe Recently, while I was testing a new recipe, I came across something interesting, and I thought it might be worth sharing with tea...
Ammattilaisten opas japanilaiseen teehen
Lemon in Cold-Brewed Green Tea: What Changes?
-
Kuinka liottaa japanilaista vihreää teetä useille vieraille
Opas japanilaisen teen liotukseen Kaadamme vähän jokaiseen kuppiin jokaiselle vieraalle, jotta #teen vahvuus saadaan keskimääräiseksi. Kaiken kaikkiaan käytin noin 30 sekuntia ja siinä ajassa lehti jatkaa jyrkkyyttä. Joten kun noudatat...
-
Suositeltuja videoita teestä Shizuokassa
Kokoelma upeita, inspiroivia ja/tai informatiivisia videoita Shizuokan teestä. NHK World-Japanin "Drainspotters #1 Green Tea". Videon NHK WORLD-JAPAN Japanin taiteelliset kaivon kannet kertovat tarinan maan eri kaupungista tai alueesta. Kikugawassa, Shizuokan...
-
Kaikki mitä sinun tulee tietää matcha-laadusta
Asiakas kysyi äskettäin toisessa blogikirjoituksessa: "Onko matcha-teen katkeralla maulla tapa parantaa sen makua?" Asiakas oli viitannut Uji Hikari Matchaan, joka on erityinen lajike, kuten Merlot viinille. Helppo ja nopea vastaus...
-
Kysy minulta mitä tahansa
Kysy minulta mitä tahansa. Jätä kysymys artikkeliehdotukseksi, ja jos (milloin) päätämme kirjoittaa artikkelin, saat ilmaisen pussin valitsemaasi teetä! (enintään 30 dollaria)
-
Kuinka liotan 12 unssia (350 ml) vihreää teetä?
Tämä oli asiakkaan kysymys ja koska tarjoamme yleensä oppaan 200 ml:n pakkauksista, asiakas halusi ohjeita 12 unssin liotukseen. Kirjoitin pitkän vastauksen, ja ajattelin, että se olisi hyvä idea jakaa. Vihreän...
-
Matchan salaisuudet
Tiesitkö? Matcha valmistetaan jauhamalla hienoksi tenchanlehtiä, noin neljä viikkoa varjostettuja teelehtiä ja mikä tärkeintä, höyrytettyjä ja kuivattuja ilman käärimistä. Näiden kahden tekniikan yhdistelmä ja huolellinen viljely, jotta saadaan aikaan runsaan...
-
Yunomi Dojo – Pikaoppitunti: Mitä tuottajat tekevät korkealaatuisemman vihreän teen luomiseksi?
Kuva: marumaru / PIXTA Maanviljelijät, jalostuslaitokset ja viimeistelytehtaat voivat tehdä monia asioita luodakseen vihreän teen tuotteelle paremman maun. Viljelyssä viljelijä voi lisätä maaperään lisää lannoitetta (typpeä) rikastaakseen teekasvin ravintoaineilla. Haittapuolena...
-
Mitä sääntöjä liittyy luomuteen tuontiin Japanista?
Luomuelintarvikkeiden maahantuonnissa on tärkeää ymmärtää, että jokaisessa maassa on omat sääntönsä, jotka säätelevät termin "luomu" käyttöä elintarvikkeiden myynnissä. On kuitenkin monia yhtäläisyyksiä, ja tämä artikkeli yrittää antaa sinulle peruskäsityksen siitä,...
-
4 Kyusu-tyyppiä (japanilaisia teekannuja)
Jos et ole varma kyusu -tyyppien (japaniksi "teepannu") eroista, tässä on pikaopas! 1. Yokode no kyusu (横手の急須) Osta Jinsui Kiln Tokoname Kyusu -teepannu (260 ml) Merkitys: Yokode no kyusu (横手の急須)...
-
Vinkkejä teeyrityksen perustamiseen – Kartoita kassavirtasi laskentataulukon avulla
Lataa Online Tea Business Cashflow -malli (Excel-dokumentti) Avaa Online Tea Business Cashflow Template (Google Sheets... joten muista tehdä oma kopiosi) Yllä oleva Excel-laskentataulukko on yksinkertainen malli, joka kartoittaa online-teeyrityksen kassavirran...
-
Tärkeimmät tilastot japanilaisesta teenviljelystä
Tilastot Japanin maatalous-, metsätalous- ja kalastusministeriön raportti teemaatalouden tilasta. 44 000 hehtaaria teepeltoja 20 prefektuurissa. Kolme parasta prefektuuria muodostavat 2/3 tästä alueesta: Shizuoka 17800 ha, Kagoshima 8610ha, Mie 3040ha. (2015...
-
Vuoden 2016 tilastot teentuotannosta Japanissa
Japanin maatalous-, metsä- ja kalastusministeriö on juuri julkaissut tiedot vuoden 2016 teen tuotannosta Japanissa. PDF-raportin voi ladata täältä (vain japaniksi): http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/sakumotu/sakkyou_kome/attach/pdf/index-11.pdf Excel-tiedot (vain japaniksi) voidaan ladata täältä: http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/Xlsdl.do?sinfid=000031534571 Keskeiset takeawayt...
