Maailman O-CHA-festivaali Shizuokassa 世界お茶まつり

Kirjailija: Katrina Wild

4. kesäkuuta 2024

Joka kolmas vuosi Shizuokan prefektuurissa järjestetään World O-CHA Festival, joka on teen rikkaan historian, innovaation ja monimuotoisuuden juhla. Viimeisin tapahtuma vuonna 2022 merkitsi sen 8. iteraatiota ja toimi osoituksena teekulttuurin kestävästä viehätyksestä. Kevääseen ja syksyyn jaettu festivaali on pakollinen vierailu niin teeharrastajille, alan ammattilaisille kuin uteliaillekin. Niille, jotka jäivät paitsi vuoden 2022 tapahtumasta, on hyviä uutisia - World O-CHA -festivaali palaa vuonna 2025 ja lupaa toisen unohtumattoman kokemuksen. Merkitse kalenteriisi ja valmistaudu matkalle teen lumoavaan maailmaan Shizuokan prefektuurin sydämessä. Tässä blogissa tutkimme yksityiskohtaisesti elämyksellistä kokemusten kaleidoskooppia, joka odottaa osallistujia tähän poikkeukselliseen teetapahtumaan Japanissa.

Ensin käydään läpi syksyllä 2022 järjestetyt World O-CHA -festivaalit, joihin olimme onnekkaita osallistumaan. Tapahtuma pidettiin 20. - 23. lokakuuta GRANSHIP (グランシップ) -kongressikeskuksessa Shizuokan kaupungin Surugan seurakunnassa. Festivaali keräsi neljän päivän aikana 114 000 kävijää, mikä piti näytteilleasettajia kiireisinä ja järjesti erilaisia symposiumeja ja maksullisia maistajaisia. Pandemian jälkeisistä hygieniatoimenpiteistä johtuen näytteilleasettajia oli vuonna 2022 vähemmän kuin edellisinä vuosina, eikä ulkomaisia näytteilleasettajia, koska Japaniin pääsyä koskevat rajoitukset oli juuri purettu. Ulkomaiset teet olivat kuitenkin edelleen edustettuina Japanissa sijaitsevien jakelijoiden kautta. Vuotta 2025 ajatellen voimme todennäköisesti odottaa lisää kansainvälisiä näytteilleasettajia.

Tämä festivaali toteutetaan hybridimuodossa yhdistäen ammattiseminaareja sekä suurelle yleisölle suunnattuja aktiviteetteja, jolloin näytteilleasettajat voivat mainostaa käsitöitään ja tehdä vähittäismyyntiä. Kun virkamiehiä ja ammattilaisia paikalla, se on myös loistava tilaisuus ylläpitää ja luoda suhteita, jos työskentelet teen parissa. Olitpa turisti Japanissa tai hankintamatkalla teeliiketoimintaasi varten, World O-CHA -festivaali on ihanteellinen tapahtuma matkasuunnitelmaasi sisällytettäväksi, ja se tarjoaa verkostoitumismahdollisuuksia ja mahdollisuuden tavata teentuottajia kaikkialta Japanista.

Pohjakerroksessa, mukaan lukien ulkoalue, myyjät esittelivät uusimpia teelaatujaan, huipputeknologiaansa ja innovatiivisia projektejaan. Jälkifermentoiduista teestä satelliittikuvien käyttöön teetilan hallintaan, messukerros kuhisi jännityksestä ja mahdollisuuksista. Pääkauppahallissa (ワールドO-CHAマーケット) kävijät voivat ostaa laajan valikoiman japanilaisia teelaatuja, keramiikkaa ja saada teenäytteitä Japanin teevientiä edistävältä neuvostolta.

Nihoncha-palkinnon (日本茶AWARD) kolmas kierros ja World Green Tea Contest 2022 -kilpailun voittaneiden teiden näyttely (世界緑茶コンテスト2022入賞茶展示) lisäsivät japanilaisen teen arvostuksen arvostusta. menettelyjä. Siellä oli myös kalligrafianäyttely ja temomi (手もみ茶) esittely Shizuoka Preservation Association of Tea Hand Processing (公社団法人静岡県茶手漆保存). Tämän esittelyn aikana yhdistyksen jäsen Bret Mayer esitteli upeita käsintehtyjä teelaatuja ja selitti temomi -prosessia.

Suurin osa näyttelystä oli omistettu teelle, mutta siellä oli esillä paikallisia tuotteita, kuten teeaiheisia vaatteita, aitoa wasabia ja korealaista ginsengiä. Fuji-vuorta vastapäätä sijaitsevalla ulkoalueella kävijät voivat ostaa teetä ja kirjoja, pitää taukoa välipaloja (ja lisää teetä) kera ja nauttia katuruokakojujen tarjonnasta. Joissakin teltoissa oli teekulttuureja muista maista, kuten Myanmarista ja Malesiasta.

Ylempiin kerroksiin saapuneet osallistujat aloittivat aistinvaraisen matkan maistajien, esittelyjen, videonäytösten ja kulttuurikokemusten kautta. Osa toisesta kerroksesta nimettiin maistelufestivaaliksi (テイスティング・フェスティバル), jossa on osio, joka on omistettu 100 kuuluisalle Shizuokan teelle. Täällä vierailijat voivat tutustua Shizuokan tunnettujen teen vivahteisiin ikonisesta senchasta vähemmän tunnettuihin teelajeihin. Pienet riippumattomat tuottajat esittelivät ylpeänä luomuksiaan tarjoten kurkistuksen teeyhteisön rajattomaan luovuuteen, joka kattaa kaiken tuotannosta panimotekniikoihin.

Yksi festivaalipäivistä sisälsi näytöksen ja puheenvuoron japanilaisesta teedokumentista Gochisou Chaji (ごちそう茶事), jonka on tuottanut Mr. Makoto Takatsun johtama vapaaehtoisryhmä ja joka julkaistiin keväällä 2021 (voit katsoa TÄÄLTÄ ). Kolmannessa kerroksessa oli toinen teetori sekä lisätilaa teetapaamisille ja seremonioille, mikä tarjosi kattavan kokemuksen kaikille osallistujille. Perinteisten teeseremonioiden lisäksi yksi toiminnoista sisälsi jopa joogaa!

6. kerroksessa oli näyttely, jossa juhlittiin japanilaisen teen pitkää historiaa, sekä lisätiloja teejuhlille ja seremonioille. Yksi kohokohta oli Song-dynastian (960-1279) matcha-valmistelupaja. Jauhetetun teen, jonka tunnemme matchana, toi Japaniin zen-mestari Eisai Song-dynastian aikana, joka osui samaan aikaan Kamakura-kauden (1185-1333) kanssa. Tämän työpajan aikana osallistujat oppivat kuinka "dian cha" (jauhemainen tee) vatkattiin ja tarjoiltiin Tenmoku chawanissa. Voimakkaan vatkauksen jälkeen – 1000 kertaa 7 kertaa – osallistujat kirjoittivat tai piirsivät kuvia vaahdon päälle matcha-tahnalla harjoittaen " chabaixia ", muinaista kiinalaista kalligrafian ja teevaahdolle maalaamisen taidemuotoa.

Vaihtohallissa järjestettiin SweeTEA-parituskokemus, jossa esiteltiin suklaapareja eri alueilta, kuten Dominikaanisesta tasavallasta, Brasiliasta, Perusta ja Venezuelasta, ja japanilaisen teen kanssa. Florent Weugue Thés du Japonista isännöi ranskalaisen juustoparitteluseminaarin yhteistyössä Ms Morin kanssa Alpage-juustoliikkeestä Kagurazakasta. Brillat-Savarinin (pastöroimaton) paritus Uji-Shirakawan Matcha Asahin kanssa oli erityisen vaikuttava. Muita merkittäviä pareja olivat Kawanen Shizu-7132 ja Ossau Iraty (uuhenmaidon juusto) ja Fukumidori Sayamasta Mimoletten kanssa (kypsytetty 24 kuukautta).

Syvempää uppoamista etsiville pidettiin teekonferensseja ja seremonioita 9., 10. ja 11. kerroksen konferenssisaleissa. Teeteollisuuden viimeisimmistä trendeistä ja haasteista käydyt keskustelut antoivat arvokkaita näkemyksiä sen dynaamisesta maisemasta. World Green Tea Association järjesti symposiumin japanilaisen teen läsnäolosta ulkomaisilla markkinoilla. Sillä välin muinaiset rituaalit tarjosivat kurkistuksen teen ja japanilaisen kulttuurin syvään yhteyteen korostaen sen pysyvää perintöä ja perintöä.

Päivä World O-CHA -festivaaleilla 2022 oli löytöjen ja ilojen pyörte, jossa jokainen hetki tarjosi uuden mahdollisuuden tutkia, oppia ja olla yhteydessä. Sielivätpä tuoretta matchaa tai ihmettelevät monimutkaista teetaidetta, osallistujat huomasivat olevansa teen loputtomien mahdollisuuksien valloittama. Olitpa kokenut teen ystävä tai utelias tulokas, tämä festivaali tarjoaa vertaansa vailla olevan mahdollisuuden uppoutua japanilaisen teen taikuuteen.

Seuraavaa festivaalia 2025 silmällä pitäen odotus on käsinkosketeltava. Maailmanlaajuisen teevaiheen kehittyessä ja innovoinnissa voidaan odottaa uutta jännittävää ohjelmaa, jota ei ole vielä julkistettu. World O-CHA Festival 2025 mainostettiin World Tea Expo 2024 -tapahtumassa, joka pidettiin Las Vegasissa 19.-20. maaliskuuta. Heidän sosiaalisen mediansa mukaan seuraavan festivaalin yhtenä teemana on teen mainostaminen nuoremmalle sukupolvelle.

Festivaalin kevätversio järjestetään 19. huhtikuuta - 21. toukokuuta Shizuokan teemuseossa (ふじのくに茶の都ミュージアム), Shizuoka Tea Marketissa (静岡茶市場) ja Tokyopolissa. Syksyn pääkongressi pidetään 23.10.-26.10.2025 GRANSHIPissa 9. Tea Festivalin toimeenpanevan komitean sponsoroimana. Merkitse kalenteriisi ja muista seurata päivityksiä heidän verkkosivuillaan ja sosiaalisen median kanavissa.