Tämä teenmakuinen hyytelö on kevyt jälkiruoka, ja se voi näyttää vaikuttavalta ruusun kanssa! Se näyttää houkuttelevalta, romanttiselta, maistuu herkulliselta ja on myös helppo valmistaa. Mitä jos tekisit sen ystävänpäiväksi?
Täydellinen yhdistelmä Oolong-teetä ja ruusuja
"Oolong-tee" tuli mieleen, kun ajattelin mukavaa ruusujen kanssa tehtyä jälkiruokaa.
Oolong-tee on perinteinen puolihapetettu kiinalainen tee, joka luokitellaan vihreän ja mustan teen väliin. Jotkut japanilaiset teenviljelijät tuottavat ja tarjoavat oolong-teetä , joka on valmistettu paikallisesti tuotetusta teestä, wakouchan (japanilainen musta tee) rinnalla. Oolong-teen maku vaihtelee kasvuolosuhteiden ja käymisasteen mukaan. Maku sopii erittäin hyvin ruusun kanssa, ja oolong-lajikkeista tämä tee oli mielestäni paras tähän reseptiin.
Miyazaki Sabou MY16: Oolong-tee - Takachiho Single Cultivar
Tällä oolong-teellä on hyvin vihreä tai kasvisprofiili, kevyt runko ja hieman supistava tuoksu. Tämä maku sopii täydellisesti ruusun kanssa ja maistuu herkulliselta.
Hyytelön valmistus teekannullasi
Jotta hyytelöstä olisi mahdollisimman helppoa, se on valmistettu teekannusta, jonka liotit oolong-teetä. Tietysti voit valmistaa hyytelön myös kulhossa tai kannussa.
Aloitetaan!
Oolong Tea Jelly REsepti
AINESOSAT
[ 2 lasille / teekannu 300 ml ]
4 tl (8g) jauhettua gelatiinia
2 rkl kylmää vettä
5 g / 0,2 unssia oolong-teelehtiä
300 ml kuumaa vettä ( 80℃/176 °F )
2 tl sokeria
kuivattuja ruusun terälehtiä liotettuina vedessä ennen tarjoilua maun mukaan
OHJEET
1 Laita jauhettu gelatiini pieneen kuppiin ja lisää 2 rkl vettä.
2 Liota oolong-teetä kattilassa, 80 ℃/176 °F, 90 sekuntia. Poista teelehdet ja lisää sokeri.
3 Lisää liotettu gelatiini (1) kattilaan ja sekoita, kunnes se on liuennut.*Jos teen lämpötila on liian korkea, hyytelö saattaa sameaa. Gelatiini liukenee välillä 55 ℃/176 °F - 60 ℃/176 °F.
4 Jäähdytä kattila jääkaapissa/tai kaada seos kulhoon ja laita jääkaappiin hyytymään.
5 Murskaa hyytelö lusikalla, laita se lasiin ja kaada ruususiirappia niiden päälle. Laita päälle ruusun terälehtiä maun mukaan.
Vaihtoehto:
Ruususiirapin sijaan voit lisätä Kuromitsua (japanilainen mustasiirappi), kondensoitua maitoa tai sitruuna-agavesiirappia.
Tämän päivän suositukset
Oolong teetä
Miyazaki Sabou MY14: Oolong-tee - Minami Sayaka Single Cultivar
MINami Sayaka on teelajike, jota kasvatetaan pääasiassa Miyazakin prefektuurissa Kyusyussa, ja sillä on erottuva aromi. Se on hyvin vihreä tai kasvisprofiili, kevyt runko ja hieman supistava. Jälkimaku kasvaa supistavasti.
Miyazaki-perheen kasvattama ja jalostettu, orgaanisella lannoitteella ja ilman torjunta-aineita.
Ruusu siirappi
Okuizumo Rose Garden: Ruususiirappi 100 ml
Valmistettu ainutlaatuisesta Sahime -ruusulajikkeesta , "prinsessa"-ruususta, jota viljellään luonnonmukaisesti kauniissa Okuizumo-ruusutarhassa Shimanen prefektuurissa . Sen rikkaat kukkaiset nuotit ja herkkä makeus sopivat täydellisesti sydämellisenä tai sekoitettuna eleganttiin cocktailiin.
Ruusun terälehdet
Okuizumo Rose Garden: Ruusun terälehti yrttitee (Sahime - Rose Princess Cultivar)
Tämä on myös Shimanessa sijaitsevasta Okuizumo-ruusupuutarhasta käsintehdyltä ruusuntuottajalta, joka tunnetaan kaikkialla Japanissa korkealaatuisista syötävistä ruusuistaan. Kasvatettu orgaanisella lannoitteella ja ilman torjunta-aineita ja poimittu huhtikuun aamuna maksimaalisen aromin saavuttamiseksi. Nauti puutarhan ruusujen taivaallisesta tuoksusta.
Teekannu
HARIO: Heat Resistant Glass Tea Pot 300 ml (tähän reseptiin)
HARIO: Lämmönkestävä lasinen teekannu 450 ml
HARIO: Lämmönkestävä lasinen teekannu 700 ml
Ruokareseptit
Mikä on Kuromitsu? Japanilaistyylinen siirappiresepti
Hojicha & suklaalla päällystettyjen mantelien resepti
