Kajihara Tea Garden #02: Densho, Kamairicha vihreä tee Kumamotosta 伝承 釜炒り茶
Kajihara Tea Garden #02: Densho, Kamairicha vihreä tee Kumamotosta 伝承 釜炒り茶 - [2024] 10 g / 0,35 unssia / toukokuu / Yunomi-pussi <-- Ei tällä hetkellä varastossa. Tilaa nyt välittömään hankintaan (kestää noin 2 viikkoa). Jos suurempi koko on saatavilla, pakkaaminen pienempään kokoon kestää 3-5 päivää.
Toimitus ja toimitus
Toimitus ja toimitus
Toimituskulut vaihtelevat maan, kuriirin ja tavan mukaan. Sijoita tuotteet varastoosi ja siirry CART-sivulle nähdäksesi toimitusarviolaskuri. Joissakin maissa saatamme joutua laskemaan maksut manuaalisesti oston jälkeen.
YUNOMI.LIFE:N TOIMITUSTAKUU: Takaamme toimituksen kaikille tilauksille, jotka lähetetään lentopostilla seurantanumerolla. (Ehdot ovat voimassa. Poikkeukset, kun niistä ilmoitetaan.) Joskus tilaukset voivat vaatia ylimääräistä tullikäsittelyä tuontia varten. Autamme sinua kykyjemme mukaan. Jos tilauksesi ei saavu YHDEN kuukauden kuluessa lähetyksestä ilman omaa syytäsi, vaihdamme tai hyvitämme tilauksesi ilman lisäkustannuksia. Pidätämme oikeuden kieltäytyä toimituksesta, jos uskomme, että toimitus osoitteeseesi voi olla vaikeaa. Tämä takuu ei ole voimassa, jos vastaanottaja laiminlyö tai kieltäytyy maksamasta tullimaksuja ja tuontiveroja, laiminlyö postissa tai jakelukeskuksessa olevan tilauksen noutamisen tai jos tilausta ei voida toimittaa väärän osoitteen vuoksi. Yunomi.lifen toimitustakuu ei koske tukkuostoksia.
Kajihara Tea Gardenin myydyin tee, "Densho" (japaniksi "perinne"). Tämä alkuperäinen kamairicha on valmistettu 60-vuotiaista teepensaista, jotka on kasvatettu siemenistä (zairai) ja sitten sekoitettu okuyataka- ja yabukita-lajikkeiden teelehtiin.
Koska zairai-teepensaat sijaitsevat jyrkässä rinteessä (vähintään 30 astetta), teetä valmistetaan suurella huolella ja vaivalla. Kyllä, teetyö tällä tilalla voi joskus olla jopa vaarallista! Perinteisellä kamairichan valmistusmenetelmällä valmistettu tee on suhteellisen voimakas tuoksu, mutta se on virkistävää juoda.
Kamairicha (kirjaimellisesti pannulla poltettu tee) on eräänlainen teenkäsittelymenetelmä, joka tuotiin Kiinasta 1400-1500-luvulla. Sen sijaan, että prosessori höyryttäisi lehtiä hapettumisen pysäyttämiseksi, prosessori lämmittää lehtiä kevyesti kattilassa hapettumisen pysäyttämiseksi. Sen jälkeen se rullataan kuivauksen aikana. Kamairichan tuotteet valmistetaan pääosin Kyushun alueella.
Tuotetiedot
-
Ainesosat : Vihreä tee
- Lajike(t) : Zairai main Okuyutaka ja Yabukita kanssa
- Sato : Kevät
- Alue : Tsugen kylä, Ashikitan kaupunki, Kumamoto
- Huomautus(t) : pannulla keitetty höyryn sijaan
Kajihara-sanin liotussuositus
-
Tee : 3 grammaa
- Aika : 60-90 s (10-15 s, 2.; 30-60 s 3. liotus)
- Vesi : 80C/176F, 200 ml
-
Huomautuksia : Jos haluat liottaa kamairichaa, on parasta liottaa korkeammassa lämpötilassa, noin 80 celsiusastetta. Tämä varmistaa kamairichan rikkauden tuottamisen. Yleensä teet antavat "umamia" alhaisemmilla lämpötiloilla ja tuoksulla ja "shibumi" (kutistavuus) voidaan saavuttaa korkeammilla lämpötiloilla. Kajihara-san ehdottaa päivittäistä kokeilua olotilasi (mieliala, terveys jne.) mukaan.
Tietoja Tea Farmerista
- Nimi : Toshihiro Kajihara
- Myyjätyyppi : Perhetila ( Kajihara Tea Garden )
- Sijainti : Ashikita, Ashikita-gun, Kumamoto 869-6303, Japani
Kajihara-teepuutarhaa viljelee Toshihiro Kajihara, kolmannen sukupolven teenviljelijä, joka toimii yhdeksän perheen kylässä Tsugessa Ashikita Villagessa Kumamotossa. Perheensä esikoisena hänen odotettiin jatkavan perheyritystä, ja hän erikoistui teehen opintojensa aikana Kumamoton prefektuurin julkisessa maatalousyliopistossa. 20-vuotiaana hän palasi kotiin aloittaakseen teeuransa.
-
HarvestEnsimmäinen väri (kevät)
-
AlueKumamoto - 熊本県
-
Vendor TypeMaatila, Perheyritys
Maksu ja turvallisuus
Maksutavat
Maksutietosi käsitellään turvallisesti. Emme tallenna luottokorttitietoja emmekä pääse käsiksi luottokorttitietoihisi.
